餐饮品牌“俏江南”创始人、汪小菲的母亲、知名艺人大S的前婆婆，这些标签汇集在一起，组成了人们对张兰的印象。尽管一度引发的争议不少，但作为餐饮品牌俏江南的创始人，张兰曾一度在餐饮界建立起自己的商业帝国。

　　白手起家 创立俏江南

　　1991年，在加拿大打工两年的张兰，带着2万美金的血汗钱回国创业。2000年，在经过十年的餐饮经验与资金积累后，张兰在北京国贸开设了第一家俏江南精品川菜餐厅，进军中高端餐饮。

　　2002年，俏江南走出北京，落地上海时代广场，此后又相继在天津、成都、青岛、沈阳、南京、苏州等地开店，并成为2008年北京奥运会唯一指定餐饮供应商、2010年上海世博会餐饮服务商。张兰也一度登上了胡润富豪榜，身家最高时达31亿元。

　　彼时的张兰，放出了这样的豪言：“我要做餐饮业的路易威登，要把店开到纽约、巴黎、米兰、伦敦、瑞士、东京……我希望有路易威登的地方就有俏江南。”

　　祸起融资 终为他人作嫁衣

　　2008年，为谋求上市扩大版图，张兰寻求资本支持，并与投行公司达成一项对赌协议，即俏江南必须在4年内完成上市，否则投行公司有权要求张兰高价赎回股份。当时，有投行公司出资2亿并获得了俏江南10.53%的股权。

　　然而随后几年，俏江南上市之路一波三折。2011年，俏江南还因“死鱼冒充活鱼”、“回锅油”等食品安全问题被曝光，且危机公关处理不当，引发了消费者的信任危机。

　　在A股、港股IPO均失败后，张兰不得不将82.7%的股份卖给欧洲私人股本集团CVC，以偿还投行公司本息，CVC因此一跃成为俏江南最大股东。而张兰作为创始人，手里的股份只剩13.9%。

　　2015年，因俏江南经营不善，CVC反悔收购股权，张兰与其卷入了仲裁案。据媒体报道，张兰授权律师否认了“被踢出董事会”的传闻，称其已于2013年底主动辞去俏江南相关公司的董事和法定代表人等职务，不再参与俏江南公司的日常经营管理。

　　而在香港保华最终接盘俏江南后，辉煌了15年的张兰终于彻底出局。

　　麻六记生不逢时 直播带货能否翻盘？

　　退出了俏江南的张兰，并未完全退出餐饮业。汪小菲及其合伙人于2020年创立的另一川菜品牌“麻六记”刚开店就碰上了疫情，因此张兰也常在其抖音账号“张兰·俏生活”中亲自下场，直播带货麻六记的预制菜、速食等产品。

　　而在汪小菲与大S的离婚纠纷又一次发酵后，张兰的直播间也点赞破亿，带飞了麻六记预制菜品的销量。其中，酸辣粉、烤肠、老坛酸菜鱼销量均超10万，酸辣粉更是直接售罄，麻六记官方旗舰店也登上了抖音“居家便食店铺榜”TOP3。

　　一面在直播间声援儿子，一面招揽直播间观众“你可以黑兰姐，你可以喷兰姐，但这么好的货你得带走。”张兰还应网友要求带货了床垫，看似是对汪小菲与大S纠纷中“天价床垫”的幽默回应。

　　据媒体报道，张兰近期基本都是每天直播10小时，甚至12个小时。她表示：“疫情之下，餐饮门店还是受到影响，所以要线上线下并行，自己能做的就是为麻六记线上带货。”

　　第三方数据显示，截至11月28日，张兰抖音账号粉丝数已破630万，近30天的粉丝增量为33.6万，直播场次共87场，场均销售额75万-100万。

　　然而当流量退潮，看乐子的网友散了之后，张兰能否还带得动麻六记？有业内人士指出，八卦带来的流量是一时的，餐饮品牌的硬实力仍需靠自身的产品。

　　“我仍然在毁谤和是非的旋涡中挣扎，仍然在努力寻找出路。”张兰在自传《我的九条命》中曾如是说。如今已过耳顺之年的张兰，仍未放弃。(完)