大家好，关于蜂皇浆的功效与作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蜂皇浆的功效与作用及营养的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 蜂王浆的好处和坏处
2. 蜂王浆的功效与作用
3. 蜂王浆十大好处
4. 蜂王浆作用与功效？

蜂王浆的好处和坏处

一、好处：

1、西医角度：蜂王浆中不仅含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素、叶酸等营养物质，还有天然蛋白质、激素等营养物质，适量吃蜂王浆能够补充机体所需的营养和能量；

2、中医角度：蜂王浆味甘、酸，性平，入脾、肝、肾经，具有滋补、健益脾胃等功效，适量吃可产生保健作用。如气血虚弱、早衰、脾胃运动较差人群，适宜吃蜂王浆，可润肠通便、滋补气血。

二、坏处：

1、过敏：一般对蜂王浆过敏人群不建议吃，否则可能会出现过敏症状，如起红疹、瘙痒等；

2、胃肠功能紊乱：蜂王浆本身有促进胃肠蠕动的作用，如果有胃肠疾病的人群食用，可能会导致身体不适症状加重；

3、激素紊乱：因为蜂王浆中含有一定的天然激素，所以儿童、孕妇等特殊人群盲目食用，可能会引起体内激素水平紊乱；

4、上火：中医认为蜂王浆具有滋补气血的功效，出现上火症状时，如牙龈出血、肿痛、舌苔黄腻、尿黄等人群不宜吃，以免症状加重。

蜂王浆的功效与作用

尽管蜂王浆在中国有着悠久的食用历史，也一直以“高档滋补品”的形象出现。但是，许多消费者对于蜂王浆的概念却较为模糊。

“其实，蜂王浆是工蜂分泌的白色或淡黄色乳状物质，用于喂养蜜蜂的幼虫。”食品工程云无心撰文表示。

他解释，被选作蜂王的幼虫能够终身食用这种浆状物，其他“断浆”的幼虫就会成为工蜂，蜂王浆因此而得名。

据中国农业科学院蜂产品质量与安全系教授赵静的研究，蜂王浆中水分占70%左右，余下是蛋白质、氨基酸、糖类、维生素和脂肪酸等多种成分。

虽然成分十分复杂，但目前已经明确了蜂王浆中的特征性物质。

“10-羟基-α-癸烯酸，或者叫王浆酸，它是蜂王浆中的一种特征标志物。”江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心刘秀红博士指出。

据了解，王浆酸是一种有较高生物活性的成分，它可以增强免疫，抗炎、抗溃疡，特别是在抗菌方面应用得比较多。

“王浆酸不仅是标志物，还是判断蜂王浆品质等级高低一个核心指标。”四川大学轻纺与食品学院研究员任尧表示。

GB9697-2008《蜂王浆》中规定：合格品中的王浆酸含量应≥1.4%，而优等品中的王浆酸则需要≥1.8%。换句话说，王浆酸含量越高，蜂王浆的品质也越好。

蜂王浆是否致乳腺癌依然有争议

尽管蜂王浆一直被认为是“大补有益”的食物，但是关于它本身的安全性也一直存在争议：可能会引发女性乳腺癌。

致乳腺癌这一说法是源于蜂王浆中含有一定量的性激素，这些性激素被认为是引起女性疾病的“罪魁祸首”。

1987年，中国学者杜玉川等在第31届国际养蜂大会上发表《蜂王浆中性激素的研究》，明确了作为人类生殖激素的雌二醇（E2）、睾酮（I）和孕酮（P）在蜂王浆中存在。

不过，中国农业科学院蜜蜂研究所研究员刘鹏飞指出，蜂王浆所含的激素是内源性激素，属于动物性食品的天然成份，不同于化学激素，且它们的含量极为微量。

2000年，北京卫生防疫站对市售的一般性动物食品中的性激素进行了检测，发现动物类食品的性激素含量是蜂王浆的10~500倍。其中，雌二醇检出量较高的为牛肉、羊肉，孕酮为羊肉，睾酮为牛奶。

“如果每天食用5克蜂王浆，人体一个月所摄取的性激素量仅1.2微克，以人体性激素安全摄入量5000～7000微克的标准衡量，蜂王浆中的激素含量几乎可以忽略，是非常安全的。”刘鹏飞在研究中强调。

另外，还有许多例证也被用来支持蜂王浆不会引起乳腺癌。比如，江苏疾控中心的长期调查显示服用蜂王浆对妇女乳腺癌发病率无影响；日本是世界上人均蜂王浆消费量最高的国家，但乳腺癌发病率不及欧美。

但是，在肿瘤业界中这些观点并未有被完全认同，许多医生还是主张避免食用过多的蜂王浆。

“女性从月经来潮到生孩子之前，是乳房的发育阶段，这一阶段乳房特别敏感，要避免经常服用蜂王浆等补品，否则有可能增加患乳腺癌的风险。”广东省人民医院肿瘤中心乳腺科主任廖宁在接受媒体采访时表示。

广东省中医院乳腺科主任陈前军较早前也指出，有乳腺癌家族史、月经初潮时间较早、患乳腺疾病等乳腺癌高危人群，应该远离雌激素类补品（蜂王浆），普通人群摄入也不应过度服用。

实际上，首都医科大学附属北京妇产医院的研究也将食用蜂王浆列为北京市乳腺癌的主要危险因素之一。

当然，乳腺癌的发病因素非常复杂，蜂王浆是否会引起乳腺癌从目前看来还是缺乏确定性结论。那么，作为消费者来说，在争议不断的情况下还能食用蜂王浆吗？

著名乳腺病专家、原江苏省肿瘤医院院长朱继荣就建议，雌激素高于正常值的女性，而且雌激素受体（ER）阳性的病人不要服用蜂王浆；雌激素水平正常的人可以服用蜂王浆，雌激素水平低下的人应该服用蜂王浆。

蜂王浆十大好处

答：蜂王浆的十大好处：

1、预防癌症。国外学者认为，蜂王浆是防癌的灵丹妙苭。它不只含有丰富的蛋白质及维生素A、B2、C、E和锗、硒等元素，更重要的是它含有一种特殊的不饱和脂肪酸(癸烯酸)及黄酮类物质。它们能通过调节细胞和体液免疫而达到明显的抗癌、抑癌效果。

2、祛病延年。在蜂群中蜂王和工蜂同是受精卵发育而成的雌性蜂。工蜂孵化后头3天饲喂蝴王浆(这和婴儿需吃母乳一样)，从第4天起改喂蜂粮；而蜂王从出生到死亡终生享用王浆。结果，工蜂在生产季节里一般生存50天左右(即便是越冬期也不过活8个月)，而主要执行产卵职责的蜂王寿命一般为34年(最长为8年)。

3、加强造血功用。蜂王浆能刺激血中铁的运输，增添红血球和血小板的数量。

4、镇静安眠。王浆中含有的3种氨基酸是大脑神经的递质。其中，甘氨酸能抑制脑神经细胞的活动，天冬氨酸和谷氨酸都能兴奋脑神经细胞。前者每千毫升含23毫克，后两者含34毫克。为了达到催眠目的，必需加大王浆的用量(一次服用2030克)。

5、刺激性腺。对中、老年人因体质下降而引起的性机能衰退有恢复效果。

6、滋补神经。对预防和治疗因自主神经功用失调而引起的头晕、恶心、食欲不振等综合症有奇效。

7、美容润肤。蜂王浆与维生素E相配合制成的美容品，可减少面部皱纹，消除粉刺。王浆中所含的烟酸、维生素A、锌等可有效避免皮肤粗糙。

8、保护肝脏。蜂王浆中的蛋白质、碳水化合物对肝组织的损伤有修复作用，对肝中毒有解毒作用。脂类物质可促进肝细胞。

9、健脑益智。王浆中的磷质类、类固醇和有机物质，对神经系统及身体发育很有作用。此外，磷质类可提高大脑记忆力，加强大脑活动。蜂王浆里丰富的牛磺酸，不只有益于成年人的保健，而且对促进儿童的大脑发育有重要作用。

10、抗氧化和抗衰老。蜂王浆中含有生物活性物质，能清除自由基，因此适当食用蜂王浆，有一定的抗氧化和抗衰老的作用。

蜂王浆作用与功效？

蜂王浆作用与功效

蜂王浆的功效与作用如下：

1.蜂王浆可以增强体质，在缺氧、劳累等恶劣条件下，可以提高人体的适应力和耐受力。

2.蜂王浆可使受伤组织再生和修复，增强造血功能，提高机体免疫机能。

3.蜂王浆能够增强组织呼吸，降低耗氧量，促进机体新陈代谢。

4.蜂王浆中类似乙酰胆碱的物质，而乙酰胆碱有降糖、降压的作用。

5.蜂王浆可以加强消化系统的功能，还增强过氧化氢酶的活力，对肝脏起到保护作用。

6.蜂王浆可以调节神经系统的平衡，具有改善睡眠、恢复大脑皮层功能活动、开发智力、促进机体正常发育的作用。

7.蜂王浆可以增强表皮细胞的生命力，改善细胞的新陈代谢，起到抗衰老的作用。

蜂王浆，亦称蜂乳。由工蜂头部的王浆腺和上颚腺分泌的乳白色或淡黄色略带甜味的酸涩味的乳胶状物质，是蜂王的食物。蜂王浆含有丰富脂肪、多种维生素、泛酸、叶酸及肌醇、转化糖、乙酰胆碱等营养物质，是一种常见的滋补营养品。

尽管蜂王浆的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由北京大学人民医院临床营养科临床营养师赵世隆审核

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