大家好，今天小编来为大家解答富磷联b型的作用这个问题，富磷联b型有副作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 西肚是什么做的
2. 富磷联abc的区别
3. 做肉丸放富磷联c还需肉弹素吗吗
4. 富磷联成份是什么

西肚是什么做的

材料：西肚10斤，蒜头7两，味达蕾85#68克、红辣椒4两，富磷联B40克、辣椒干1两，食用盐1.5两，食用醋8两，香料粉3两（桂皮、八角磨成粉状，各1.5两）。

1、提前一晚将西肚用清水浸泡放入富磷联B，泡开至变软透（用热水更佳）；

2、把水烧开后放入干净的西肚，加入盐、醋、味达蕾85#、香料粉，煮开后立刻捞起；

3、将煮熟的西肚捞出，用清水冲洗三次冷却；

4、晾干水分后分切；

5、称10斤西肚作为标准，放入一包酱汁，加入蒜头、红辣椒（蒜头和红辣椒随机搅拌）、辣椒干，搅拌后放入0-3度的冰箱内保存；

6、成品制作完成后，每隔3小时搅拌均匀一次，共搅拌三次。

7、泡制一晚后，第二天可出售。

富磷联abc的区别

富磷联A；采用本品加工制作的牛百叶、牛肚、猪肚、羊肚、猪大肠、鸡胗、鸭胗、黄喉、牛心管等预制肉制品、熟制肉制品口感脆嫩多汁、出品率高、烹调不易收缩。做水发下货，代替火碱使用，安全合法！

富磷联B；采用本品加工制作的炖肉、卤肉、腌肉、糟肉、熏肉、猪蹄、猪头肉、下货、板筋、牛蹄筋、猪蹄筋、火腿、肉脯、牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、狗肉、野味肉品、肉丸、肉肠、肉馅、鱼丸等预制肉制品、熟制肉制品、冷冻鱼糜制品口感糯脆、烂肉好咬、弹性好、出品率高、不易变色、烹调不易收缩、冷冻不干缩。

富磷联C；采用本品加工制作的肉馅、肉肠、肉丸、冷冻鱼丸、冷冻鱼滑、冷冻鱼糕等预制肉制品、熟制肉制品、冷冻水产品、冷冻鱼糜制品口感脆嫩筋道、弹性好、出品率高、馅肉融合、凝结牢固。

做肉丸放富磷联c还需肉弹素吗吗

不用，都是同样的作用。富磷联c加工制作的肉馅、肉肠、肉丸、冷冻鱼丸、冷冻鱼滑、冷冻鱼糕等预制肉制品、熟制肉制品、冷冻水产品、冷冻鱼糜制品口感脆嫩筋道、弹性好、出品率高、馅肉融合、凝结牢固。制作非冷冻肉制品时，将本品用30-40℃温水溶解后搅拌加入肉糜中。

制作速冻肉制品时，将本品用凉水高速搅拌溶解，然后加入肉糜中。

富磷联成份是什么

富磷联成份是有：磷酸盐、卡拉胶、抗坏血酸钠等。富磷联是有可以用于肉类制品的生产许可证QS证的复配食品添加剂。用富磷联腌制后煮的牛肉脆嫩多汁,不缩水,提高出品率。

富磷联应用范围：预制肉制品(食品分类号：08.02)；熟制肉制品(食品分类号：08.03)。

功能作用：采用本品加工制作的牛百叶、牛肚、猪肚、羊肚、猪大肠、鸡胗、鸭胗、黄喉、牛心管等预制肉制品、熟制肉制品口感脆嫩多汁、出品率高、烹调不易收缩。做水发下货，代替火碱使用，安全合法！

富磷联已经通过QS食品安全认证，安全合法，在合法的前提下，加工肉类制品效果是最好的。

富磷联使用方法：

炖煮卤制牛肉、猪头肉、羊肉等各种肉类做法：将整理好的肉类用0.5-0.8%富磷联腌制液（以水和肉总量计算），浸泡腌制12-15小时（夏天要加冰块或放入冰箱、冷库，防止变质）或者辊揉30-50分钟。把浸泡好的肉捞出，将腌制液倒入锅内烧开，再放入腌制好的肉，炖煮至酥烂（再次开锅后可改为小火炖煮1-2小时，注意观察，防止炖烂碎），也可以用高压锅炖煮至熟，然后可以放入卤汁卤制入味即可。

关于富磷联b型的作用，富磷联b型有副作用的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。