大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于甘草大豆的作用，甘草大豆的作用与功效这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 五香煮黄豆怎么做
2. 黄豆皮有营养么
3. 豆子的皮有什么营养价值？
4. 黄豆的维生素有哪些

五香煮黄豆怎么做

原料:黄豆500克，精盐7克，花椒5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克。

制法

（1）、将黄豆拣净，用温水泡涨。

（2）、锅内加入清水，放入泡好的黄豆，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加入精盐，用旺火收汁，待卤汁将尽时，捞出。

（3）、炒锅置火上，放入煮好的黄豆，用小火翻炒片刻后，撒入甘草粉，继续翻炒，使甘草粉沾匀黄豆。待卤汁快干时，便可出锅，放凉即成。

黄豆皮有营养么

豆子的皮是有营养的

黄豆皮主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12.2%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%(NRC，1996)。

黄豆颜色为米黄色或浅黄色，黄豆皮含有大量的粗纤维，可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草，大豆皮含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精料补充料。

豆子的皮有什么营养价值？

黄豆皮主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12.2%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%(NRC，1996)。

黄豆颜色为米黄色或浅黄色，黄豆皮含有大量的粗纤维，可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草，大豆皮含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精料补充料。（有营养）

黄豆的维生素有哪些

大豆中含有丰富的维生素B族，其中包括维生素B1，维生素B2，维生素B6，此外，大豆还含有维生素E，维生素C。尤其是，大豆发出豆芽后，维生素C的含量更高。

大豆中钙，磷，钾的含量也较其他植物性食物高，铁铜锌硒的含量也远高于其他谷类。大豆还含有植物雌激素，更适合更年期女性食用！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。