其实蚕豆的营养价值及功效的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒干蚕豆的营养价值及功效，因此呢，今天小编就来为大家分享蚕豆的营养价值及功效的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 吃干胡豆的好处与坏处
2. 蚕豆的功能
3. 蚕豆功效与作用？
4. 蚕豆的热量和营养价值

吃干胡豆的好处与坏处

好处是干胡豆营养丰富，含有人体所需要的钙，锰，锌，磷脂等营养物质，对补充大脑颇有益处。坏处因为干胡豆坚硬，容易硌牙。

蚕豆的功能

蚕豆具有补充营养、改善便秘的作用。

蚕豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，可供人体补充营养物质。

蚕豆含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，改善便秘。

蚕豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、锰、铁、铜、锌、硒、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等。

蚕豆功效与作用？

蚕豆功效与作用

蚕豆具有如下功效与作用：

1.祖国医学认为蚕豆有利尿、止血、健脾利湿、补中益气、暖胃和腑、涩精实肠、补肾的作用，适用于心脏病、肾炎水肿和高血压等。

2.富含的粗纤维可降低血中的胆固醇，对动脉硬化、抗衰防病有很好的保健作用。

3.含有的磷脂是神经组织和膜性组织的组成成分，胆碱是神经细胞传递信息的重要物质，常食用蚕豆对增强记忆力、营养神经组织有很好的保健作用。

4.含钙量丰富，有利于骨骼对钙的吸收，可促进骨骼生长发育。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核

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蚕豆的热量和营养价值

蚕豆的热量较低，营养价值较高。蚕豆是一种低热量、高营养的食品。100克蚕豆的热量仅为90大卡左右，其主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、钙、镁和锌等，特别是其蛋白质含量相较于其他豆类和谷类更高。蚕豆中富含的膳食纤维可以帮助消化和排毒，并且可以降低胆固醇水平，有助于维持健康。此外，蚕豆富含维生素C，能帮助增强免疫力和促进铁的吸收。总的来说，蚕豆可以作为一种健康的蛋白质来源，在饮食中有着重要的地位。

文章到此结束，如果本次分享的蚕豆的营养价值及功效和炒干蚕豆的营养价值及功效的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！