大家好，今天小编来为大家解答菜山药和铁棍山药的营养价值这个问题，菜山药和铁棍山药的营养价值区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 铁杆山药与铁棍山的营养价值
2. 铁棍山药和山药豆的营养价值
3. 菜山药什么样的好
4. 山药和铁棍山药哪个营养高

铁杆山药与铁棍山的营养价值

营养价值如下

铁杆山药中含皂苷、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、多酚氧化酶、维生素C、氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。其中维生素C的含量高，具有很强的抗氧化功效。

铁棍山药是一种常见的山药品种之一，含有丰富的粗蛋白质、膳食纤维素、淀粉、糖、钙、钾等成分，适量食用可为机体补充所需要的营养物质。

铁棍山药和山药豆的营养价值

山药豆和山药是同一植物所生，具有较高的营养价值，主要成分含皂苷、胆碱、淀粉、淀粉酶、蛋白质、氨基酸及脂肪等。

菜山药什么样的好

铁棍山药好：这种山药属于很好的品种，和普通山药相比，它的粗细更加均匀，直径通常在1-2厘米之间。

它的毛很多，表皮颜色比较深，而且有暗红色的锈斑。本身粉性很足，而且很腻，切开后截面为白色或黄色。通常用来煮的话，煮很久也不会煮烂。

山药和铁棍山药哪个营养高

铁棍山药营养价值高

铁棍山药中不但含有丰富的植物蛋白，它还含有多种人体必需的氨基酸，而且有些氨基酸是人体代谢必需却又无法合成的重要存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利，可以促进身体内各种蛋白的合成，能有效增加免疫球蛋白的数量，从而也就起到了提高身体免疫力的重要作用

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