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本文目录

1. 吃胡豆的好处与坏处
2. 蚕豆的内部结构及作用
3. 蚕豆营养价值
4. 吃蚕豆的好处

吃胡豆的好处与坏处

胡豆是生活中的常见豆类食材，也是人们餐桌上的常客，它平时可以炒食也可以煮制以后食用，更能制成零食供人们食用。胡豆的营养价值很高，有淡淡的豆香，平时人们食用以后对身体有多种好处，但是事物都有相对性，有时食用胡豆也会有些坏处存在。

蚕豆的内部结构及作用

蚕豆的内部结构包括两个大部分，种皮和胚，其中胚包含4个部分：胚轴、胚芽、胚根、子叶。

种皮由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能。胚由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。胚乳含有丰富的营养物质。

蚕豆（学名：ViciafabaL.），别名南豆、胡豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。

蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。

蚕豆染色体组为二倍体（n=6）。

蚕豆营养价值

首先，蚕豆含有大量的钙、锌、锰等微量元素，具有调节大脑和神经组织的作用，可以增强记忆力。其次，蚕豆含有大量蛋白质，不含胆固醇，可以有效补充体内营养，而不用担心高血压。第三，蚕豆富含维生素C，可以预防动脉硬化和进入胃肠道。具有促进胃肠蠕动和加速食物消化的作用。

吃蚕豆的好处

十大好处。

第一能吃饱肚子，第二蚕豆美味可口，第三可以补充蛋白质，第四新鲜蚕豆还可以补充维C，第五可以补充钙，第六可以补充铁，第七有利牙齿健康，第八可以促进消化，第九蚕豆比较便宜可以节省钱，第十蚕豆烹饪比较简单可以节约时间。

文章分享结束，蚕豆的营养价值和功效和蚕豆的营养价值和功效与作用的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！