大家好，关于蛏子皇营养价值很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛏子皇的营养价值的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 海鲜中，像蛏子但比蛏子大许多的是什么？
2. 蛏子分几种
3. 圣子王和蛏子王的区别
4. 蛏子和圣子螺的区别

海鲜中，像蛏子但比蛏子大许多的是什么？

太长不看版，这种大号的蛏子是竹蛏。

“蛏子”属双壳纲帘蛤目软体动物，它们的典型特征是生有两片狭长的方形外壳，壳身纤薄，蛏子的英文通用名“razorclam”便来源于它剃刀般锋利的壳缘。按照贝类的惯有套路，同一名称通常不止一种，蛏子也不例外，我们平常所吃的蛏子可以笼统的分为短粗圆的“毛蛏”和细长直的“竹蛏”：

缢蛏（Sinonovaculaconstricta）

缢[yì]蛏，毛蛏科缢蛏属，市场上最常见到的一种短蛏。缢蛏的外壳近似长方形，质地粗糙两端圆润，壳长一般6-8厘米。缢蛏壳的颜色和生长环境有关，多为土黄色或褐色，也常因磨损而呈灰白色。这种蛏子广泛分布于日本及我国南北沿海的潮间带和浅海海域。缢蛏两片外壳连接的地方叫作壳顶，相对的另一边则称为腹缘，从壳顶至腹缘天生有一道浅浅的凹痕，你可以一厢情愿理解成那是下筷子的地方，看上去像被绳子勒过了一样，这便是“缢蛏”这一名字的由来。

竹蛏常见的有两种：

长竹蛏（Solenstrictus）

长竹蛏，竹蛏科竹蛏属，又俗称马刀贝、竹蛏皇。竹蛏身长可达15厘米以上，外壳纤薄而脆表面光滑，通常为黄褐色或淡红褐色，一端平直而另一端圆润，两壳闭合外形如同细竹筒一般，因此得名“竹蛏”。

大竹蛏（Solengrandis）

大竹蛏和长竹蛏同属竹蛏属，又称大马刀贝。大竹蛏身长比长竹蛏略短，一般为12厘米左右，但贝壳宽度更宽，贝肉更加厚实。大竹蛏外壳略微凸起，呈光泽的黄褐色，腹缘向壳内包卷。这两种竹蛏主要分布于日本、朝鲜和我国沿海的潮间带和浅海。竹蛏因探出的斧足肉感十足，外形很像狗狗的“那话儿”，于是在南方民间也俗称“狗浪蛏”。通常市场上的竹蛏都捆成捆售卖，既方便运输又不易因相互挤压损坏外壳，超大个的竹蛏甚至可以按条卖。

现在市场上的蛏子大多是人工养殖的，捕捞则采用大规模的翻沙洗蛏法。人们在每年二至四月间投放蛏苗，等到来年春天就能长到商品规格。蛏子按养殖时间长短，通常又分为一年蛏和二年蛏，新蛏老蛏口感上各有千秋，新蛏肉质更嫩，老蛏鲜味更足。

我国食用蛏子的历史悠久，宋嘉定年间《风土志》中就有提到：“宁海介山海间，濒海则专治罾笱，以渔为业。远则涉海，捕大鱼；近则采蛏、蛤、蛎、螺之属，以自赡给。”浙江宁海一带，面临三门湾泥滩，常年有淡水注入，得天独厚的自然条件使得浙江宁海长街镇自古就被誉为“蛏子之乡”。蛏子一年四季都能吃到，但论口感还是初夏前后的最佳。经过一个冬天的蛰伏和春天的育肥，蛏子格外饱满肥美，肉质也富有弹性。蛏子一般会在秋末开始繁殖，往后这段时间的蛏子味道变得寡淡，肚子里塞满了蛏卵，煮熟后整个胖鼓鼓的，吃起来口感绵软，好似豆渣一般寡淡。

蛏子分几种

1、缢蛏

缢蛏属毛蛏科缢蛏属，是我们生活中最常见的一种蛏，因为广泛养殖，所以价格在4种蛏子中最亲民，平时人们所说的“蛏子”，大多指的就是它。

2、近江蛏

近江蛏和缢蛏外形较为相似，外壳颜色土黄，且分布着不规则的生长线。但仔细观察就会发现，近江蛏比缢蛏要更长更宽些，在养殖上也比缢蛏更耐低盐，

3、长竹蛏

长竹蛏隶属于竹蛏科竹蛏属，俗称马刀贝、竹蛏皇，其身材细长、外壳薄脆、表面光滑，两壳闭合后就像一个细竹筒，因此而得名。

4、大竹蛏

大竹蛏和长竹蛏同科同属，也叫大马刀贝、蛏子王，它的身长比长竹蛏略短，但贝壳宽度更宽、身材也更肥厚。竹蛏科的蛏子虹吸管较短肥，探出去肉感十足，南方也管这种蛏子叫做“狗浪蛏”。

圣子王和蛏子王的区别

圣子和蛏子没有区别。圣子是蛏子的一种别名，学名叫做缢蛏，也被叫做圣子，蛏子皇等名字。

蛏子贝壳为长方形而两端纯圆，长约4～8.5厘米，壳顶靠近前方，生长线显著，两片贝壳相等，壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色。其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，广布于中国南北沿海，日本也有分布。

蛏子和圣子螺的区别

1、圣子和蛏子这两个词语没有区别，因为它们代表的同一种动物。圣子是蛏子的一种别名，它经常活动在浅海的滩涂上，因为其肉质鲜美等特点，常被做成海鲜产品。

2、蛏子螺是一种生活在海洋里的生物，属于一种软体动物，多分布在宁波等沿海城市，因为沿海城市常年都有淡水河流汇入海洋中，海水的盐度适宜蛏子生长。

3、蛏子的别名有很多，学名叫做缢蛏，也被叫做圣子，蛏子皇等名字，蛏子会经常跑到浅海的泥沙里，很多人就利用蛏子的生活习性来捕捉它。

4、因为蛏子的肉质肥嫩，味道鲜美，在餐桌上受到很多人的喜欢，在市场上需求旺盛，所以很多沿海渔民养殖蛏子，加上蛏子的生长速度又快，带动养殖业的经济发展。

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