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本文目录

1. 穿心莲功效与作用？
2. 穿心莲有什么功效？能吃吗？
3. 穿心莲有几种
4. 穿心莲的做法？

穿心莲功效与作用？

穿心莲功效与作用

穿心莲的功效与作用为清热解毒、清热燥湿、凉血消肿。

穿心莲为爵床科植物穿心莲的干燥地上部分，其性苦、寒，归心、肺、大肠、膀胱经。穿心莲为清热解毒药，多用于治疗温热之邪引起的各种病证。

穿心莲的功效与作用主要为：

1.清热解毒：穿心莲苦寒降泄，清热解毒能力较好，可用于治疗温热病邪所致病证，如外感风热或温病初起所致发热头痛，既可单用，也可配伍金银花、连翘、薄荷等药物。

2.清热燥湿：可用于治疗湿热诸证，如湿热泻痢、热淋涩痛、湿疹瘙痒、湿热黄疸及湿热带下等证。胃肠湿热，腹痛泄泻，下痢脓血者，可单用穿心莲或配伍苦参、木香等药物；膀胱湿热，小便淋沥涩痛者，可配伍车前子、白茅根、黄柏等药物；湿疹瘙痒者，可单用穿心莲研末，以甘油调涂患处。

3.凉血消肿：可用于治疗肺热咳喘，肺痈吐脓，咽喉肿痛或痈肿疮毒，蛇虫咬伤等。穿心莲善清肺火，多配伍黄芩、桑白皮、地骨皮等药物治疗肺热咳嗽气喘；配伍鱼腥草、桔梗、冬瓜仁等药物治疗肺痈吐脓；配伍玄参、牛蒡子、板蓝根等药物治疗咽喉肿痛。同时，由于穿心莲既能清热解毒，又能凉血消肿，还可用于治疗火热毒邪诸证。如痈肿疮毒者，可配伍金银花、野菊花等药物；蛇虫咬伤者，可配伍墨旱莲等药物。

需注意，穿心莲苦寒，故不宜多服久服，且脾胃虚寒者不宜用。

本内容由中国医学科学院北京协和医院药剂科主任药师冯雷审核

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穿心莲有什么功效？能吃吗？

近几年，一种叫“穿心莲”的蔬菜被端上餐桌，多被烹饪成凉拌菜食用。很多朋友认为这种蔬菜就是中药穿心莲，吃了能防感冒、清热解毒，真的是这样吗？今天，咱们就来就来解开餐桌上的“穿心莲”隐藏的秘密。

1、食用“穿心莲”跟药用“穿心莲”是一种吗？

来到菜市场，我们不难发现，这种被称作“食用穿心莲”的植物绿油油、鲜嫩嫩、叶片肥厚，消费者买回家后常凉拌食用，脆嫩爽口，也没有中药味儿。但药用穿心莲的叶片更窄长，也并不肥厚脆嫩，这两种“穿心莲”明显就不是一种植物。菜场销售的“食用穿心莲”实际上为花蔓草，近两年才开始食用，在市场上常被称为穿心莲，其实这是一种误传。

在植物学分类上，真正的穿心莲为爵床科植物，其味极苦，只要含上一小片它的叶子，马上能够感受到那种刻骨铭心的苦味，像是直入你的心中，因此而得名“穿心莲”。药用穿心莲是不能作为蔬菜直接食用的。

而花蔓草为番杏科露草属多肉花卉类植物，别名露草、心叶日中花、心叶冰花、太阳玫瑰、羊角吊兰、樱花吊兰、牡丹吊兰等，原产非洲，多年来一直作为花卉观赏之用。如今作为蔬菜，主要食用其嫩茎叶。

2、经常吃花蔓草，有哪些养生功效？

花蔓草为多年生常绿蔓性肉质草本。茎伸长后呈半匍匐状，平卧，多分枝。叶对生，肉质肥厚、鲜亮青翠，可作为地被植物，布置花坛、会议场所等。花蔓草存活率高，栽培、繁殖都比较容易，很多朋友也在家中作为盆栽种植。

由于花蔓草近几年才作为蔬菜食用，对人体的负面影响尚未见深度研究的相关报道。有研究表明，花蔓草植株含VC、叶酸、叶黄素及多种维生素，具有抗氧化、消炎、去火、解毒等功效。

3、花蔓草全身都是宝：

花蔓草可食用的部分为嫩枝或叶片，根据长势适时掐尖或摘叶食用。掐尖后会在叶腋处发出新枝继续生长，全年可多次采摘食用。

花蔓草嫩茎叶食用时有新鲜的清草味，略酸，稍有苦味。烹调时不适合热炒，炒熟后带有酸味，时间长了，菜品还会变黑，影响口感与美感。因此，食用方法以凉拌最好，维生素及无机盐损失最少。

最后，给您推荐一道夏季最适宜吃的凉拌菜——杏仁拌花蔓草：将花蔓草摘洗干净，加入杏仁、盐、味精、糖、橄榄油拌匀即可。吃起来爽口，还有淡淡的清香味。

穿心莲有几种

对穿心莲有3种，分别是下面介绍：穿心莲（学名：Andrographispaniculata(Burm.f.)Nees），又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。一年生草本植物，长4~8厘米，宽1~2.5厘米。药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。分布状况：我国福建、广东、海南、广西、云南常见栽培，江苏、陕西亦有引种；原产地可能在南亚。澳大利亚也有栽培。

穿心莲的做法？

你好，穿心莲可炒可凉拌，味道都是很不多的！

凉拌穿心莲做法分享给你，希望对你有小小帮助哦[微笑]

凉拌穿心莲的用料

穿心莲蒜

糖盐

麻油鸡粉

步骤1

蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他调料拌匀

步骤2

锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内。马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄。将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可

好了，关于穿心连得药用价值和穿心连图片药用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！