大家好，今天小编来为大家解答臭鲈鱼的营养价值这个问题，臭鲈鱼的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 臭鲈鱼和臭桂鱼哪个好吃
2. 臭鲈鱼和臭鳜鱼的区别
3. 臭鲈鱼的做法
4. 海鲈鱼有点臭味可以吃吗

臭鲈鱼和臭桂鱼哪个好吃

臭鳜鱼和臭鲈鱼比起来，当然是臭鳜鱼好吃，首先桂鱼的市场售价远远高于鲈鱼，鳜鱼，无论是从营养还是从口感都远胜于鲈鱼，鲈鱼的肉没有桂鱼的嫩和q弹，鲈鱼的肉比较柴，臭鳜鱼在饭店里基本能卖到98元一份，而臭鲈鱼基本是在58到68元一份，因而桂鱼更好吃，更受到人们欢迎。

臭鲈鱼和臭鳜鱼的区别

1、科属区别：臭鲈鱼属于鲈形目真鲈科花鲈属，臭鳜鱼则属于鲈形目鮨科鳜属。

2、体型区别：常见臭鲈鱼的体重为0.4-1千克，臭鳜鱼则要稍微大一些。

3、生活环境区别：臭鲈鱼品种多，有的生活在海水里，有的生活在淡水里，而臭鳜鱼全部生活在淡水中。

4、棘刺区别：臭鳜鱼背部有明显棘刺，臭鲈鱼则没有。

臭鲈鱼的做法

食材准备：鲈鱼1条，臭豆腐，盐，料酒，红油，豆豉，姜，大葱，小米椒适量。

1、鲈鱼洗干净，备用。

2、倒入料酒和盐抹匀鱼身，里里外外都要抹到。

3、把鱼划几刀。取2块臭豆腐把鱼从里到外每个地方都抹到。

4、用保鲜膜把鱼紧紧包裹起来，放到阴凉的地方发酵至少7天。

5、鱼放入盘子里，淋上红油，放上适量的豆豉，姜，葱。

6、放入蒸锅大火蒸15分钟左右。出锅

海鲈鱼有点臭味可以吃吗

海鲈鱼有点臭味可以吃

海鲈鱼会有腥臭味那是冻之前没有放血。这个不光是鲈鱼有腥臭味，其实大多数冰冻海鱼都会有同样的腥臭味，只是腥臭程度不一样而已。

关于本次臭鲈鱼的营养价值和臭鲈鱼的营养价值及功效的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。