这篇文章给大家聊聊关于草头的营养价值及功效，以及草头的营养价值和功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 荞头的叶子叫什么
2. 草头和马兰头的区别
3. 冬虫夏草的草头能吃吗？
4. 春天的苜蓿有什么营养价值

荞头的叶子叫什么

荞头的叶子叫草头。

荞头是一种作物，其叶子因其形状像草而被称为草头。

荞头叶子可以用于制作荞麦叶饼、荞麦叶蒸饺等美食。

同时，荞头的根和种子也可以被制成食品，如荞麦面和荞麦饼干等。

草头和马兰头的区别

草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。

草头营养丰富，是优质的牧草，也可作绿肥，还有一定的食用价值和药用价值。

答马兰头是一种菊科马兰属的植物，它又名红梗菜，但也有一些是青梗的，也有一些地方叫它鸡儿菜。它在我国的分布十分广泛，尤其是在长江流域比较多见。多生长在山坡、田间、路旁等等，对环境的适应能力强，喜欢温暖潮湿的地方，有很强的抗寒性。

马兰头因是一种原生野菜，富含有丰富的营养物质。例如17种以上氨基酸，矿质元素以及及β-胡萝卜素。在马兰头嫩茎中含有多种维生素、无机盐，全草含有挥发油，例如有倍半萜烯和二聚烯等。

马兰头具有非常高食用价值，以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。可以和多种菜系搭配，将马兰头清洗干净，沸水煮熟后挤干并研磨成细末，最后拌上各种调味品即可。

冬虫夏草的草头能吃吗？

首先，答案是肯定的，冬虫夏草的草头是能吃的，《本草用法研究》记载冬虫夏草：“此物一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子;冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。”因此可以看出冬虫夏草食用必须虫和草一起食用，光冬虫夏草虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以正确食用虫草的方式是虫体和草把都要吃。

由于冬虫夏草生长环境极为特殊，产量稀少，价格昂贵，用药量大，供不应求，一些不法商贩，想尽一切办法制造假虫草。有的用地蚕、地笋等制造假虫草，以假乱真，当无法鉴别真假时选择福临门冬虫夏草和同仁堂这些知名老牌是杜绝上当的最佳途径，当然不差钱的就选择同仁堂，追求性价比高的就选择福临门的，买冬虫夏草就是这么简单的一个理哦。

接下来图文介绍一下冬虫夏草的几款吃法：

图1：

图2：

图3：

图4：

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春天的苜蓿有什么营养价值

苜蓿俗称金花菜，是一种野生草本植物，它的营养价值很高，里面含有丰富的蛋白质和维生素，苜蓿既可以食用也可以入药。

苜蓿是春天应时野菜，嫩茎叶可食，其营养价值很高，含有蛋白质、多种维生素、尼克酸和矿物质。一般用来素炒，也可作为扣肉、红烧肉等荤菜的垫底，还可以腌渍和酱制。

草头的营养价值及功效和草头的营养价值和功效的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！