各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享菜心的根营养价值，以及菜心的营养与价值的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 菜心别名是甚麼有甚麼营养价值
2. 如何识别和防治菜心白斑病？
3. 菜根的营养价值
4. 白芍菜心的家常做法

菜心别名是甚麼有甚麼营养价值

菜心，又称之为菜心、菜花。别称：白菜薹，水白菜花。菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。

如何识别和防治菜心白斑病？

【症状】

发病初期在叶片上散生灰白色圆形病斑，后扩大成浅灰色圆形至近圆形斑，病斑周缘有时有晕环。叶背病斑周缘多不明显，随病情发展病斑两面呈现不明显轮纹。空气潮湿，后期病斑背面产生灰白色绒霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。病情严重时，多个病斑连接成片，终致叶片枯死，病斑一般不穿孔。叶柄染病，多形成近椭圆形斑，灰白至灰褐色，边缘模糊呈放射状，病斑表面色泽不均，凹凸不平，湿度大时病部呈水渍状坏死腐烂。

【病因】

由白斑小尾孢侵染引起。病菌分生孢子梗束生，无色，正直或弯曲，顶端圆截，其上着生一个分生孢子，大小为（7.0～17.5）微米×（2.5～3.5）微米。分生孢子针形，无色透明，基部稍膨大，钝圆，顶端稍尖，直或微弯，具1～4个隔膜，大小为（30～95）微米×（2～3）微米。

此病主要为害叶片，严重时亦为害叶柄。病菌主要以菌丝和菌丝块随病残组织越冬。翌年条件适宜时产生分生孢子通过浇水或降雨飞溅形成初侵染，发病后产生分生孢子借风雨传播进行多次再侵染。病菌对温度要求不严格，5～28℃下均可发病，以11～23℃对病菌适宜。旬均温23℃左右，相对湿度高于62％，降雨达16毫米以上，雨后12～16天即开始发病。菜心生长期低温多雨或在梅雨季后，发病普遍。此外，一般土壤黏重、地势低洼、种植期正逢雨季或与白菜类蔬菜连作，发病严重。

【防治方法】

1、平整土地，重病区实行与非白菜类蔬菜2～3年轮作。

2、避开雨季适期栽种，增施底肥，生长期加强管理，避免田间积水。

发病初期进行药剂防治，可选用50％敌菌灵可湿性粉剂400～500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，或40％福星乳油6000～8000倍液，或70％甲基托布津500～600倍液，或80％大生可湿性粉剂500～600倍液，或40％多硫悬浮剂500～600倍液，或2％加收米水剂600～800倍液喷雾，10～15天防治1次，根据病情防治1～3次。

以上药剂，请参照生产厂家的产品使用说明书使用。

菜根的营养价值

菜根中其实有很多的营养，在当今适合人类食用的蔬菜有上千种，健康的饮食每天应该食用四百克的蔬菜，在蔬菜中有非常丰富的维生素、矿物质。

白芍菜心的家常做法

食材准备广东菜心300克、蒜头2-3瓣、蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量。制作步骤1、广东菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一白灼菜心起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水，倒入油和盐烧开;2、先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可。

菜心的根营养价值和菜心的营养与价值的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！