大家好，山楂酱的制作方法视频相信很多的网友都不是很明白，包括如何制作山楂酱也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于山楂酱的制作方法视频和如何制作山楂酱的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 凉皮调料配方及调制
2. 张小闹烤全羊刷料秘方
3. 山楂卷的成分
4. 达利园山楂树是真的吗

一、凉皮调料配方及调制

1、配料：肉蔻30g、白蔻25g、香果25g、大茴香85g、花椒20g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、八角35g、丁香15g、小茴香108g、桂皮80g、盐80g、味精40g。

2、制作方法：首先将3斤左右的清水倒入锅里大火烧开；接着把上面所列的香料装入纱布中扎紧，放入锅中，小火煮20-30分钟左右（煮的过程中要不断的用铲子搅拌大料包，让大料吸水均匀，香味更快的浸入水中）捞出料包（不要扔，大料包可以循环利用2-3次）；再次煮开后加入盐，让盐充分融化。待水凉后加入味精即成。

二、张小闹烤全羊刷料秘方

取大桶，放入土芹菜2斤，葱500克，生抽和姜半斤，花椒300克，川椒，胡椒100克，味精和米酒200克，香叶，桂皮50克，盐400克，水7500克拌匀即可。

圆葱，芹菜，胡萝卜各1斤，八角半斤，小茴香100克，美极鲜和生抽50克拌匀。

农丁香10-15g，肉桂20-50g，肉叩10-30g，砂仁10-20g，茴香15-40g，陈皮30-50g，草菓15-30g，草叩仁10-30g，山奈10-15g，干姜30-50g，白芷10-15g，大料30-50g，花椒15-30g。

花生米100g，芝麻80g，苏子40g，孜然80g，腰果30g，杏仁40g，白胡椒100g，麻椒20g，精盐120g，味精40g。

1、将浸煮佐料投入煮锅内加热至水开，把羊腔放入煮锅内并使浸煮液浸没羊腔煮沸10-15分钟；

2、取出，控干水份，固定在烤夹上，置于已将空心炭充分引燃的烤炉内；

3、保持羊腔至炭火面在15-20cm的距离反复翻烤，同时用掺入葱头碎块的啤酒多次涂刷表面；

4、翻烤50-60分钟出炉，将食用佐料的花生米、芝麻、苏子、孜然、腰果、杏仁粉碎炒熟；

5、并与白胡椒粉、麻椒粉、精盐、味精混合上盘，将烤制好的全羊整体上盘，配置上用于沾食的食用佐料，即制得烤全羊。

烤全羊有没有一个好的味道，腌制非常重要，先将养宰杀放血，剥皮去蹄子和内脏，洗净血污和脏物，控干水分；然后用刀在大腿处打些花刀，放入料水中浸泡2小时，然后放入姜黄粉，面粉，淀粉，盐，辣椒粉，孜然粉，鸡蛋搅匀成糊状，抹在羊身上腌几小时即可。

三、山楂卷的成分

山楂卷的主要成分是山楂、淀粉、蔗糖等，其口感酸甜，是生活中常见的食物，一般适量食用对身体无伤害。山楂制作而成山楂卷是小时候常吃的零食。山楂卷是健康视频。

四、达利园山楂树是真的吗

是真的，达利园山楂树饮料是采用天然无农药无公害的山楂进行制作，每道加工程序都有视频24小时全程监控，工作人员穿戴防护服，防护手套，进行材料加工，会定期抽检生产好的饮料发现不合规的产品立刻下架，达利园也是最好的饮料品牌公司值得信赖

好了，关于山楂酱的制作方法视频和如何制作山楂酱的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！