很多朋友对于糖葫芦制作方法和正宗糖葫芦技术培训不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冰糖葫芦的制作方法
2. 自己做冰糖葫芦的做法
3. 冰糖葫芦的做法
4. 用冰糖怎么做冰糖葫芦
5. 冰糖葫芦怎样制作

一、冰糖葫芦的制作方法

1、步骤一、首先要准备一些新鲜的山楂（也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等），然后把山楂用水清洗干净（表皮多清洗几次，最好能浸泡半个小时最佳），放在旁边沥干水分

2、步骤二、接着把沥干水分的山楂，全部用竹签串成糖葫芦串（这一步在戳的时候，稍微注意一些山楂籽），再准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里（串的好看一些，这样给人更有喜人的效果）

3、步骤三、然后我们就开始熬制糖浆了，首先将锅刷洗干净，开炉点火锅中倒入一勺开水，接着把冰糖放入锅中，开大火将水烧开，之后再转中小火将冰糖熬制融化（水不要太多，刚好漫过冰糖即可）

4、步骤四、见冰糖融化后再继续用小火熬制，整个过程大约需要五分钟左右，待锅中糖浆熬制浓稠呈琥珀色，气泡繁多很拥挤时，就等于熬制好了（但是并不能关火，否则容易凝固）

5、步骤五、最后将串好的山楂串，快速放入锅中翻滚一下（速度一定要快，否则糖浆容易变色），山楂表面均匀的裹上一层糖浆后，拿出来放在盘中，稍微冷凉后就可以食用啦，要是家里富裕的话，来点芝麻稍微点缀一下就更完美了

6、通过上面步骤，我相信许多人对于冰糖葫芦的做法已经有了更深的认知。其实上面也说了要想做好糖葫芦，熬冰糖是重中之重

二、自己做冰糖葫芦的做法

辅料：豆沙适量冰糖500克黑芝麻适量饮用水500克

2、取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出

3、豆沙准备好，用筷子慢慢填入孔中，取一个竹签将其一个一个的串起来

4、冰糖500克，加水500克，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，慢慢转化成小泡泡，就似肥皂泡泡一样大小，等熬煮成微黄色，筷子蘸取一下有粘稠感，刚凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了，这个时候放入黑芝麻或者白芝麻即可

6、取一根串好的糖葫芦，在糖汁中转一下，立即拖出

7、木板可以表面用凉水打湿，取出的糖葫芦立即轻拍在案板上面。放凉了即可，轻轻取下来，可以吃喽!

三、冰糖葫芦的做法

材料：白砂糖1000g，山楂2500g，水果500g，水500g

1、洗好山楂和串好水果串，洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方，准备好备用。

2、洗净铁锅，倒入开水等到开水沸腾之后，观察水的变化，要由大泡转到小泡。

3、加入白糖，用筷子顺时针搅拌直到糖

四、用冰糖怎么做冰糖葫芦

1、冰糖葫芦是北方的有名的零食，也就是挑选一些大的山渣，用纤串起来，在山渣上包裏上一层糖。

2、糖就是冰糖或白糖，先用隔水锅将冰糖慢慢的熔解，使之成为液体状态。

3、挑选好的，洗干净的山渣，用竹纤穿好的山渣串，放到锅里的糖液中，滚一滚，使山渣串都上都裏上一层薄薄的糖液，放凉好就成卖品，冰糖葫芦。

4、冰糖葫芦不是指放冰糖，而是指山渣表面上象结了一层冰。

五、冰糖葫芦怎样制作

1、煮至白糖融化，出现密集的气泡后转中小火，持续10几分钟左右

2、取一根筷子沾糖水让入冷水中，敲击碗壁，听到清脆的声音

3、把沾好糖浆的山楂放在烘培纸上，防粘

糖葫芦制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于正宗糖葫芦技术培训、糖葫芦制作方法的信息别忘了在本站进行查找哦。