大家好，如果您还对酥糖的制作方法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酥糖的制作方法的知识，包括酥糖是怎么做出来的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 老式酥糖做法
2. 花生酥糖的制作方法
3. 麦芽酥糖的制作过程
4. 怪味花生酥糖的做法
5. 酥糖的制做方法

一、老式酥糖做法

1、原料配方：花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉饴糖16千克，植物油2千克，精盐3千克，芝麻适量（有黑、白芝麻，可单一，或两种一起放，根据个人喜好）酥糖制作现场1．炒花生仁、芝麻：首先将花生仁、芝麻预炒四成熟，再放入盐水中（盐3千克，水10千克）浸泡2小时后，捞出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子，除去衣膜及杂质备用。

2、3．成型：将拌合均匀的糖料倒在案子上，趁热使其平摊，用手拉，使其摊成薄厚不均的薄片，冷却后，断成若干不定型的块，每块重约50～100克。要注意保持表面光亮，容器应密闭防潮。

二、花生酥糖的制作方法

花生碎100克，糖粉60克，玉米淀粉30克，低粉170克，盐0.125茶匙，花生油100克，泡打粉0.5茶匙，鸡蛋

5.将面团分成小剂子，揉成光滑的小球，按扁，用叉子划出图案

三、麦芽酥糖的制作过程

用料水麦芽100g，A芝麻粉300g，B细砂糖200g，A盐1g，A水100g，A奶油20g，C酥糖的做法将材料A依次倒入锅中搅拌均匀然后加热至136℃停火加入材料B搅拌均匀，然后将材料C加入其中拌匀然后倒在不粘布上，整形切成小块状即可（要趁热切）

四、怪味花生酥糖的做法

1、怪味花生酥糖的制作方法相对简单。首先准备花生和糖，将花生炒香并去皮后，加入糖一起搅拌煮沸，直到糖浆呈现金黄色。

2、接着将糖浆倒入模具中，等待凉透后切割成块即可。如果想要增加特殊的味道，可以在糖浆煮沸的时候加入一些香草或者调味料，如盐或肉桂粉。制作完成后的花生酥糖口感香脆，甜味浓郁，有着令人回味的怪味风味。

五、酥糖的制做方法

1.熟花生仁去皮装入食品袋用擀面杖敲碎

3.白砂糖入锅中，加入麦芽糖搅匀，在就不用搅拌了直至融化，火小一点，不要糊了

5.立即倒在案板上用刀按扁，擀面杖擀成薄片，趁热切块。

文章到此结束，如果本次分享的酥糖的制作方法和酥糖是怎么做出来的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！