大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糖醋萝卜片的腌制方法，糖醋白萝卜怎么腌制好吃又脆视频这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 腌红萝卜片的做法甜酸脆
2. 糖醋红皮萝卜的腌制方法
3. 腌萝卜片的做法甜酸脆
4. 萝卜糖腌制方法
5. 西贝糖醋萝卜片的正宗腌制方法

一、腌红萝卜片的做法甜酸脆

1、买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个，不要清洗，稍微带一点点土。

2、找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净。

3、往缸中放一层红萝卜，撒一层盐；再放一层红萝卜，撒一层盐，直至萝卜高度达到缸子的2/3。

4、腌制3/4天，往缸中倒入清水，直至口部。

5、菜叶封口，保持颜色。一周后开封，洗净就可食用，清脆可口。

二、糖醋红皮萝卜的腌制方法

1、糖醋红皮萝卜是一道非常受欢迎的凉菜，口感酸甜爽口，非常适合夏天食用。以下是

2、准备材料：红皮萝卜、白糖、醋、盐、姜片、蒜片、干辣椒。

3、处理红皮萝卜：将红皮萝卜洗净，去皮，切成薄片或小块。

4、腌制红皮萝卜：将切好的红皮萝卜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右，直到萝卜出水。

5、制作糖醋汁：在另一个碗中，加入适量的白糖、醋、姜片、蒜片和干辣椒，搅拌均匀。

6、腌制糖醋红皮萝卜：将腌制好的红皮萝卜挤干水分，放入糖醋汁中，搅拌均匀，腌制2-3小时，直到萝卜入味。

7、保存：将腌制好的糖醋红皮萝卜放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室保存，可以保存1-2周。

8、需要注意的是，糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更酸或更甜的口味，可以适当增加醋或白糖的用量。另外，腌制时间也可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更入味的口感，可以腌制更长时间。

三、腌萝卜片的做法甜酸脆

1.准备好食材，将白萝卜洗净，切头去尾，不用去皮，切成均匀的薄片。准备一个干净无油无水的盆，将切好的白萝卜放入盆中，加2勺盐、1勺白糖搅拌均匀腌制30分钟。

3.调料汁：碗里?120克生抽?60克香醋?50克白糖?80克凉开水搅匀后加入50克蒜片?30克姜片?40克小米椒。

4.腌好的白萝卜用清水冲洗几遍，攥干水分后，倒入调好的料汁，一定要没过白萝卜，盖好盖子放冰箱冷藏3小时以后就可以食用啦！

四、萝卜糖腌制方法

1、将白萝卜洗净控水（不要去萝卜皮，因为带皮更脆更有嚼劲）切片（不要切太薄，太薄薄吃起来不脆）

2、放入玻璃器皿中加盐腌制30分钟左右

3、准备好的芽葱，小米辣，洗净切段备用（喜欢吃蒜的可以加蒜片）

4、腌制30分钟后煞出很多水分，倒掉多余水分攥干

5、加入10克白糖继续腌制15分钟左右，这个步骤重复两遍（也就是用糖腌制两遍）这样去萝卜的辣味和生味

6、用凉白开冲洗一下攥干水分，加入凉白开，白醋，生抽，小米辣，葱（喜欢的可以放蒜片）

7、把所有调料拌匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏一天后就可以吃了

8、放置一天后，完美的糖醋萝卜就腌制好了，颜值担当味道脆甜

五、西贝糖醋萝卜片的正宗腌制方法

1、食材：白萝卜1根、生抽3大勺、陈醋2大勺、白糖2大勺、盐2克

2、白萝卜洗净,切成片,尽可能薄些,大约2毫米。

3、切好的萝卜片中加入盐,腌制20分钟左右,腌出水分。

4、用手将萝卜片中的水挤出,白萝卜片呈透明状。

5、调糖醋汁。碗中倒入生抽,醋,糖,搅匀。

6、将糖醋汁倒入萝卜片中,汁要没过萝卜片。

8、腌好的萝卜片口感特别脆，酸甜可口，开胃爽口。

关于糖醋萝卜片的腌制方法，糖醋白萝卜怎么腌制好吃又脆视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。