今天给各位分享汤包的制作方法的知识，其中也会对正宗汤包的做法和配方窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 花式汤包做法
2. 水晶汤包做法
3. 汤包面制作方法
4. 西安李姐灌汤包做法
5. 开口笑汤包的制作方法

一、花式汤包做法

1、是一道具有丰富口感和美观外观的中式点心。

2、制作花式汤包需要一些技巧，以下是一种简单易学的制作方法：

3、生抽、蚝油、料酒、五香粉、糖、盐、葱姜水适量

4、准备面团：将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，慢慢加入温水，搅拌成面团。然后揉搓至表面光滑，盖上湿布发酵约1小时，直至面团体积膨胀至原来的两倍。

5、准备馅料：将肉馅、虾仁、蟹肉等食材切碎，加入生抽、蚝油、料酒、五香粉、糖、盐和葱姜水，搅拌均匀。根据口味调整佐料的比例，确保馅料味道鲜美。

6、制作花式汤包：将发酵好的面团搓成长条状，切成小剂子。将小剂子擀成薄皮，将馅料放入薄皮中心，包成包子形状。可以根据个人喜好，将包子做成不同形状的花式汤包。

7、蒸花式汤包：在蒸笼里铺上一层蔬菜叶，将花式汤包放在蔬菜叶上。注意每个汤包之间要留有足够的空隙，避免粘连。将蒸笼放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，直至汤包熟透。

8、享用花式汤包：将蒸好的花式汤包取出，稍微放凉后即可食用。花式汤包热气腾腾，口感鲜美，是中式点心的经典之作。

9、根据个人口味和喜好，可以调整馅料的种类和比例，发挥创意，制作出各种独特的花式汤包。

二、水晶汤包做法

1.将澄面，面粉，猪油，盐混合均匀备用！

2.用开水和面，揉成光洁的面团醒发十分钟！

3.利用醒面的时间拌肉馅，（猪肉糜200克，皮冻80克，盐8克，鸡粉少许，葱花少许，姜末少许，肉糜加调料加水朝一个方向拌匀，最后加入皮冻和葱花拌匀即可）

4.把醒好的面团切成大小适中的挤子用擀面杖擀成薄皮儿！

5.包入拌好的肉馅！（忘记拍照了）

三、汤包面制作方法

1、将低筋粉与高筋粉混合，加入90克左右的清水。

2、将面粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置40分钟以上。

3、当面团可以轻松拉很长，说明可以使用了。

4、将面团分成每个10克的小面团。

8、将包好的汤包摆入蒸笼，大火蒸8分钟左右即可（如果包子比较大就加多一两分钟。蒸的时间过长，包子蒸老了，汁水会蒸干，时间短了，则包子不熟。）

四、西安李姐灌汤包做法

1、西安李姐灌汤包的做法非常简单，首先准备好面粉和水，揉成面团，然后擀成薄皮。

2、接着准备好馅料，一般是猪肉和鲜虾的混合，再加入葱姜等调料，拌匀后包入面皮内。

3、最后将包好的灌汤包放入蒸锅中蒸熟，等到包子表面出现透明的水汽时即可取出，这样就能保证里面的“汤汁”充足。这样制作出来的灌汤包，外皮薄而柔软，馅料鲜香多汁，是一道美味的特色小吃。

五、开口笑汤包的制作方法

高筋面粉300克，玉米面100克，白糖20克，酵母(干)5克，温水220克，猪肉400克，甜玉米60克，火腿1根，胡萝卜1根

生姜5克，蚝油20克，料酒20毫升，五香粉1克原味鲜1克，精盐5克，食用油20毫升

1.面包桶中加入温水，糖，玉米面和白面，最上面放酵母

2.启动和面程序，结束后让其自行发酵

4.料理机洗净，加入猪肉，搅成末

5.加入配料中除食用油以外的调味品

6.朝同一方向搅打上劲后腌制30分钟

7.下油锅，煸炒至胡萝卜熟透后关火，放晾

8.腌好的肉馅中加入玉米粒和晾透的胡萝卜

11.搓揉排气后，先揉成长条后再分成小剂子

13.包入肉馅，收口，包成包子形状，

14.蒸锅中烧水，水开后放入蒸格，盖上盖子大火开始蒸，蒸约15分钟后关火，焖5分钟再开盖，取出即可食用了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。