大家好，关于晒陈皮的方法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于自己晒陈皮什么步骤的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 新鲜陈皮怎么晒
2. 陈皮怎么晒正确方法
3. 怎样翻晒陈皮
4. 新陈皮的正确翻晒方法
5. 陈皮晾晒方法

一、新鲜陈皮怎么晒

1、首先挑选表皮金黄、成熟饱满、无损失、无挤压的橘子皮；

3、接着将橘子皮放置于太阳底下进行晾晒；

4、待晒至完全干透，将其放入锅内，用冷水上锅蒸15分钟，再焖5分钟；

5、之后继续拿到太阳底下进行晾晒，按照该方法反复蒸3次，晾晒3次；

6、最后将陈皮放入密封的储物罐中，并将其放置于通风阴凉处即可。

二、陈皮怎么晒正确方法

1、首先挑选表皮金黄、成熟饱满、无损失、无挤压的橘子皮；

3、接着将橘子皮放置于太阳底下进行晾晒；

4、待晒至完全干透，将其放入锅内，用冷水上锅蒸15分钟，再焖5分钟；

5、之后继续拿到太阳底下进行晾晒，按照该方法反复蒸3次，晾晒3次；

6、最后将陈皮放入密封的储物罐中，并将其放置于通风阴凉处即可。

三、怎样翻晒陈皮

新皮晒好存好后,五年以下的还需一年进行两到三次翻晒,因为前三年是柑皮的不稳定期，一般每年5、6月份及11、12月份需进行翻晒。

4月是南方传统梅雨天回南天季节，陈皮很容易受潮变软，过后必须进行翻晒。11月是秋季，天气干燥，再次翻晒，有利抵抗入冬和春节的湿冷天气。翻晒的时间为2小时左右，以触摸表面呈硬脆状态为晒制完成。若是常年干燥的天气，则每年一晒即可。

一般五年以上的陈皮，性状逐渐稳定，无需多次翻晒，定期翻晒就可以

对于十年以上的陈皮，性状已稳定，无需翻晒，注意防霉防虫就可以。

陈皮翻晒主要是为了防潮防虫防霉变，以增加陈皮保存期限和质量。不同品类和品种的陈皮，对翻晒次数的要求也会不同。

比如初收的青皮，皮薄，水分和糖分少，一年一晒就可以；

初收的大红皮，皮厚，水分多且糖分高，一年需两晒或三晒。所以每年都拿出来晒，过了3-5年，陈皮的性质才稳定下来。

这里要注意一点，刚在太阳底下暴晒的陈皮不宜马上封存，因为刚晒好的陈皮有热度，马上封存会造成烧皮现象，所以应该把刚晒好的陈皮放在阴凉通风的地方晾20-30分钟左右把热气散去（如果晾的时间过长陈皮又会受湿度影响变软，所以只要把热气散去就可以了）

再用透气通风的麻袋或容器装好，放在地势较高、自然通风、干燥的地方，离地、离墙、离顶存放好等陈皮慢慢陈化即可。

四、新陈皮的正确翻晒方法

1、新陈皮是指刚采摘下来的新鲜陈皮，其正确的翻晒方法如下：

2、选择晴朗的天气：在翻晒陈皮之前，需要选择晴朗、干燥的天气，避免在潮湿的天气或雨天进行翻晒。

3、摊开陈皮：将新陈皮摊开在干净、通风的地方，避免阳光直射。摊开陈皮时，需要注意将陈皮摊平，避免重叠或堆积。

4、翻动陈皮：在翻晒陈皮的过程中，需要不断翻动陈皮，以确保陈皮的各个部分都能够受到阳光的照射。翻动陈皮时，需要注意轻柔，避免将陈皮损坏。

5、控制时间：翻晒陈皮的时间需要根据天气情况和陈皮的厚度来确定。一般来说，翻晒陈皮的时间不宜过长，以免陈皮过度干燥。

6、存放陈皮：翻晒完成后，需要将陈皮存放起来。存放陈皮时，需要选择干燥、通风、避光的地方，并将陈皮装入密封的容器中保存。

7、注意事项：在翻晒陈皮的过程中，需要注意避免陈皮受到污染或受潮。同时，需要注意避免阳光直射，以免陈皮变质。

8、需要注意天气、摊开、翻动、时间、存放等多个方面，以确保陈皮的质量和口感。

五、陈皮晾晒方法

1、首先挑选表皮金黄、成熟饱满、无损失、无挤压的橘子皮；

3、接着将橘子皮放置于太阳底下进行晾晒；

4、待晒至完全干透，将其放入锅内，用冷水上锅蒸15分钟，再焖5分钟；

5、之后继续拿到太阳底下进行晾晒，按照该方法反复蒸3次，晾晒3次；

6、最后将陈皮放入密封的储物罐中，并将其放置于通风阴凉处即可。

关于晒陈皮的方法到此分享完毕，希望能帮助到您。