大家好，关于手抓饼的制作方法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于手抓饼如何制作的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 手抓饼面制作方法
2. 手抓饼可以用糯米粉做么
3. 手抓饼绝密配方
4. 自己做手抓饼皮的做法
5. 手抓饼制做方法

一、手抓饼面制作方法

1、用保鲜纸包好，饧(醒xing字音)置半个小时左右，然后把面团分份，分好份的面团擀成大薄片，刷上一层薄油，适量散一点盐，将面皮如折扇子

2、（2）一般折成一个长条，将长条卷起来，卷到另一边成个圆饼步骤阅读4将卷好面团按扁，擀成厚度约2cm的面团，然后静置10分

3、（3）然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面，(注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小)煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要。

二、手抓饼可以用糯米粉做么

制作手抓饼可以加糯米粉。糯米粉粘性比较大，经得住牵拉，不会拉破。而且加了糯米粉，饼皮就比较软，吃起来磁磁的，口感有韧劲，有嚼头。自己吃的话建议亲自做手抓饼，自己劳动成果，有成就感。如果是做生意，需要的量大，那就去批发市场或者是网上进货，这样比较方便，节省人工。

三、手抓饼绝密配方

1、2一份用热水一份冷水。分别搅拌成棉絮状。3分别揉成面团。

2、4将2个面团揉至一起，揉匀后盖保鲜膜饧一会。

3、5这个时候可以一点做葱油。葱姜备好。

4、6热锅下油，烧热下葱条姜片。葱油放一旁待用。

5、7把饧好的面团拿出来，菜饭撒上葱油，揉出气。

6、9取一个面团。再在菜板撒上葱油。

7、10用擀面杖把面团擀薄擀匀。薄面皮再撒上葱油。

8、12把薄面皮一层层折叠起来，一边抹油一边折叠。

9、13拉匀，裹起来。再两面都刷葱油。

10、15热锅下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压一边抓散。

四、自己做手抓饼皮的做法

2.准备一个干净的小碗或盆。首先，倒入12份面粉和12份食用油(色拉油、猪油、菜籽油等。)投入其中。充分搅拌。

3.把面皮摊开，然后折叠，最后擀出面团

五、手抓饼制做方法

1、开始和面，面、水，少许盐，和成面团。

2、反复揉面，使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。

3、在案板上倒上油，不要太过吝啬，油多了好吃，而且不会粘。

4、将面团在油上擀成薄饼，越薄越好。5、将黄油放入碗中，软化。如果没来的及软化，则将小碗放入热水中，快速软化。将软化的黄油，均匀的铺在饼上。

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