本篇文章给大家谈谈白萝卜酸甜的腌制方法，以及腌酸甜口的白萝卜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 饭店酸甜脆白萝卜腌制方法
2. 酸甜萝卜正宗腌制方法
3. 酸甜萝卜腌制法
4. 泡椒酸甜白萝卜腌制方法
5. 酸甜白萝卜腌制方法王刚

一、饭店酸甜脆白萝卜腌制方法

1、食材：白萝卜500克，泡椒100克，盐5克，花椒2克，白糖10克，白醋15克，凉白开800克。

2、白萝卜洗干净，削皮，切成小段。

3、再切成条状，放在一个干燥，无水无油的盆子里4、加入盐腌15分钟，渍出白萝卜的水分。

5、然后把渍出来的水分倒掉，再加入白醋和白糖，倒入泡椒及一些泡椒水。再倒入凉白开，撒入花椒，搅拌均匀装罐，放置一个星期，即可食用。

二、酸甜萝卜正宗腌制方法

1、食材：白萝卜半个、白糖适量、香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。

2、第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。

3、第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。这时候的火候开中火，因为这里面还有白糖，所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用，一定要注意一下火候，不能太大了，不然就会影响口感，这样就不好吃了。

4、第3步：把准备好的萝卜倒进去，倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次，然后再将它们一起放进冰箱冷藏，一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己泡萝卜的状态再调整食材的用量，因为量放少或者放多都会影响口感，只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了，主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水，所以它自己可以把自己没过来

三、酸甜萝卜腌制法

食材清单：白萝卜半节，指天椒一个，盐一勺，白糖适量，白醋适量。

1.白萝卜洗净削皮，砧板、刀、剩装的碗要保证无油，把萝卜切成小条，装碗。加入一勺盐，保鲜膜盖住腌十分钟。

2.指天椒切小圈。腌好的萝卜挤掉水份，再加入指天椒、白糖、白醋拌匀。

3.再盖住保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上，如果做多可以放入罐子密封保存。第二天拿出来开吃了，酸酸甜甜爽爽脆脆贼好吃。

四、泡椒酸甜白萝卜腌制方法

泡椒酸甜白萝卜是一道非常受欢迎的小菜，以下是其腌制方法：

1.准备食材：白萝卜、泡椒、白醋、白糖、盐、纯净水。

2.处理食材：将白萝卜洗净，切成薄片，放入碗中备用。

3.腌制：在碗中加入适量白醋、白糖、盐、纯净水，搅拌均匀，使白糖和盐完全溶解。将白萝卜片放入腌制液中，腌制2-3小时，至白萝卜片变软。

4.加入泡椒：将泡椒切成小段，放入腌制液中，搅拌均匀。

5.冷藏：将腌制液倒入密封罐中，放入冰箱冷藏室冷藏2-3天，至白萝卜片完全入味即可。

需要注意的是，腌制液的用量需要根据白萝卜片的多少进行调整，以确保腌制液能够完全覆盖白萝卜片。

五、酸甜白萝卜腌制方法王刚

1、用料:白萝卜1000克，白醋1瓶，小米辣20克，盐50克，冰糖50克

2、1，小米椒切粒，喜欢吃辣多放，不喜欢吃辣少放或不放

3、2，白萝卜洗干净，不要去皮更爽脆，切成条状，不要太细

4、3，锅中加适量水，白醋，冰糖、烧开放凉找一个干净的可以密封的容器，

5、4，放入一层萝卜一层小米椒，放完萝卜后，将放凉的醋汁倒入容器内

6、5，泡萝卜就做好了，这个方法做出的萝卜，酸脆辣甜，非常爽口，超级下饭。

关于白萝卜酸甜的腌制方法和腌酸甜口的白萝卜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。