各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享白萝卜咸菜的腌制方法，以及白萝卜咸菜的腌制方法大全 脆爽的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 北方整个大白萝卜咸菜腌制方法
2. 大缸腌制整个白萝卜做法
3. 冬天腌咸白萝卜的腌制方法
4. 嘎嘎香萝卜咸菜的腌制方法
5. 白萝卜咸菜腌制方法

一、北方整个大白萝卜咸菜腌制方法

1.白萝卜去皮切块，甜椒、青椒洗净控干水切片，干辣椒剪成2-3cm左右的小段，姜切片，大蒜切末备用。

2.将白萝卜、甜椒、青椒、干辣椒、姜、大蒜放入大碗，加入白醋，开水，素鸡精，盐，轻轻拌匀后放置30分钟。

3.将拌好的腌制料倒入容器中，用保鲜膜封口，压上重物使其不漂浮。放在阴凉通风处腌制1-2天后即可食用。

二、大缸腌制整个白萝卜做法

1、萝卜5000克，辣椒末，芝麻，酱油，盐各适量

2、1/4萝卜切成薄片，放在报纸上晾干，

3、2/4把晒干的萝卜干放在温水里面，稍微泡个5分钟，洗干净，

4、3/4捞出来控干水滴，放到大缸里面，倒一些酱油，放一点醋，撒一些芝麻，再放一点辣椒末，

5、4/4把它们搅拌均匀，放到阴凉处腌制几天即可。

三、冬天腌咸白萝卜的腌制方法

A白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。

1、腌菜：白萝卜洗净，切3厘米见方的块，加粗盐、白糖抓匀后放置1小时，取出控干水分并拧干。

2、腌渍：萝卜丁、B料调匀，放入一个密封的保鲜盒内，入冰箱内冷藏1天即可食用。

四、嘎嘎香萝卜咸菜的腌制方法

1.将青萝卜洗净，去皮，切成大小适中的块状。

2.在盆中加入盐，将青萝卜放入盐中，轻轻搓揉几分钟，让盐均匀地附着在青萝卜上。然后将青萝卜块放入干净的密封容器中，压实。

3.加入适量的红辣椒、姜、大蒜、醋和糖，搅拌均匀。

4.将容器口用保鲜膜封好，放置在阴凉通风处静置约2天，让青萝卜充分吸收调味汁。

5.2天后，取出青萝卜块，将其切成细条状，再加入适量的香菜，搅拌均匀即可。

1.在腌制过程中，要确保青萝卜完全被盐覆盖，以确保其能够充分腌制。

2.调味汁中的比例可以根据个人口味进行调整。

3.腌制好的嘎嘎香萝卜咸菜可以放置在冰箱内保存，可以保存较长时间。

五、白萝卜咸菜腌制方法

1.选择新鲜的好萝卜清水洗净，刮去根须，切成5公分长，2公分宽的条，放在箩里晒2天左右（不能晒得太干）

2.准备盐、白矾、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香和白酒

3.坛子洗净晒干。萝卜条先用白矾粉拌匀，然后一层萝卜一层盐将萝卜全部装入坛中，上面用重物压紧。

4.接下来得3天内，每天把坛子里得萝卜翻一下，让它吸盐均匀。到了第四天，把萝卜捞出来，再晒3天左右（要翻动）。

5.将晒好得萝卜条拌入花椒粉、小茴香粉、甘草粉、桂皮粉、丁香粉，再装入坛中，并在每一层萝卜间撒少许白酒和盐，装好后封坛，1个月后就能吃了。

白萝卜咸菜的腌制方法和白萝卜咸菜的腌制方法大全 脆爽的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！