老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冰糖葫芦的制作方法和蜜小凤冰糖葫芦加盟电话的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冰糖葫芦的制作方法以及蜜小凤冰糖葫芦加盟电话的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 自制糖葫芦糖软粘牙
2. 糖葫芦的制作材料
3. 糖葫芦的制做方法
4. 艾素糖能做糖葫芦吗
5. 正宗老北京糖葫芦商用版的制作方法一

一、自制糖葫芦糖软粘牙

1、问题1：自制的冰糖葫芦太黏牙怎么办？多半是在冰糖熬制的时候出了问题。有人用白糖，有人用白色冰糖，其实都不对，最好选用黄色的老冰糖，这样的冰糖做出的口感才会更佳。还有就是在给冰糖葫芦裹上糖浆时，速度太慢，导致糖浆越来越粘。

2、问题2：冰糖葫芦不能挂糊，没成型就化了怎么办？这有可能是山楂清洗之后没有沥干水分，导致糖浆不能挂糊，或是不能成型。糖浆的颜色也很重要，太白会黏牙，太稀也会挂不上，导致不能成型，推荐糖和水的比例是1：1，如此做出来的冰糖葫芦为最佳。

二、糖葫芦的制作材料

1、准备食材山楂市场买回来清洗干净。

2、处理原料然后用小刀去掉山楂两边的杆和头。再来去核，用小刀慢慢沿着山楂中间划一周切开，剥去里面的核。注意不要一刀切这样会切碎山楂。去完核用牙签，一个一个穿起来备用。

3、熬制糖浆炒锅烧热加入冰糖和水，我这里是用的1:1的水。因为用的是冰糖，如果用白糖就用2：1的水。先用大火将冰糖融化，转下火慢慢熬30分钟左右，熬成糖稀用筷子沾一点放到水里马上凝结不粘牙，脆脆的就可以了。如有温度计应该在140度。

4、淋上糖浆熬好的糖浆用勺子淋在山楂上，要淋的均匀边淋边转动山楂，淋好后放入盘中冷却即可，室温过热可放冰箱冷藏。

三、糖葫芦的制做方法

1、200g山楂洗净去核，用竹签串起。

2、锅中加100ml水烧开，放入250g白糖，搅拌至融化，转小火熬至糖稀起泡。

3、将山楂串放入盘中，将糖浆倒在山楂串上，晾凉即可。

四、艾素糖能做糖葫芦吗

艾素糖能做糖葫芦。因为艾素糖做糖葫芦。可以让糖葫芦的表皮变得更加的酥脆，而且粘性也会更大一些，这样在我们吃的时候就会品尝到它们上面味道甜美而且口感纯正的肉质，我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值，从而改善我们的身体。

五、正宗老北京糖葫芦商用版的制作方法一

1、最好用多晶冰糖（白砂糖、单晶冰糖均可）。如果冰糖块大，可用微波炉大火几秒种后出炉，用手轻轻一掰即可。

2、选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，对好缝隙。

3、把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，最好将竹签的尖剪去，安全。

4、冰糖和水的比例是：1：1，同时放进锅内，最好使用不锈钢锅或搪瓷锅。

5、熬糖，煤气炉大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转中火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅现象，时间一半时再转小火，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，如果是高手就不用了，熬好的糖浠必须马上离火，（用时10－15分钟以内）。

6、蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃）

关于冰糖葫芦的制作方法，蜜小凤冰糖葫芦加盟电话的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。