老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于熬猪油的方法和猪油炼锅的正确方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享熬猪油的方法以及猪油炼锅的正确方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烧猪油正确方法
2. 熬猪油最正确的方法王刚
3. 熬猪油怎么做
4. 炼猪油的妙招
5. 怎么熬猪油

一、烧猪油正确方法

1、板油洗净切块，冷水下锅，加入适量料酒、葱、姜去腥，焯过水捞出，用温水洗净。

2、国内加入适量水，倒入板油，开小火慢慢熬，熬出油脂，装入坛中或者搪瓷盆中。

二、熬猪油最正确的方法王刚

1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。

2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，熬30分钟左右

3.加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多

4.熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。

5.全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。

6.捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入)，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。

三、熬猪油怎么做

先把猪油洗净，将猪油晾干，先开大火将锅加热，然后放入猪油，待会儿用铲子翻，待出了油不开小火，待油差不多出完后，将油盛进容器，将油渣铲出

四、炼猪油的妙招

1、板油买回家来用温水反复冲搓，把上面的红血丝洗干净。有人用肥肉其实也可以，只是出油比板油差一点儿。

2、板油放进去大火熬开，时不时要用锅铲翻底，不要粘锅

3、看到水耗干了，出油脂了立马转小火。

4、油越来越多，用锅铲搅动别有粘锅的

5、熬到板油开始缩小变干时用锅铲轻轻挤压板油帮助它更好的出油。

6、油渣浅焦黄色就可以了，不要熬过，熬过的猪油怪味很重的。

7、过滤到容器里，此步不能省略，反复过滤干净猪油才洁白无暇。

8、过滤好以后加入一小勺白糖和少许盐，作用是猪油更白且去味儿。

五、怎么熬猪油

1、放入锅里加少许水、白酒开小火熬煮

2、熬至板油块表面金黄、全部浮在油上面

3、待油基本全部熬出、捞起油渣、把油沥出来

4、熬出的猪油稍放凉、倒入盆中、加一勺白糖放在油里保鲜即可放阴凉处保存

文章到此结束，如果本次分享的熬猪油的方法和猪油炼锅的正确方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！