大家好，今天来为大家分享棒棒糖的制作方法的一些知识点，和自制棒棒糖的注意事项的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 棒棒糖制作方法
2. 怎么做棒棒糖啊
3. 养脾散棒棒糖做法
4. 如何做牛奶味棒棒糖
5. 手工棒棒糖的制作

一、棒棒糖制作方法

草莓(中)10颗，白巧克力(高级)适量，黑巧克力(苦甜)适量，炼奶适量，巧克力米少许。

把草莓用竹签串好，里上黑白巧克力，再攦上巧克力米，放在盘中定型。

最后定型成功了之后，在外面淋上一些炼奶就可以吃了。如果吃不完的话，把剩下的用包装纸包起来，放在冰箱里面冷藏即可。

适量的细砂糖，水，食用色素，香草精或者别的香精(可以不放)，温度计，棒子。

2、如果想放香精的，要这个时候放，但是如果做的是白色的石头糖的话，建议不要放，做白色的话，香草精会有一点咖啡色，做别的颜色的话不影响，然后开大火。

3、用勺子把细砂糖和水混合均匀，直到糖完全融化。

4、糖水沸腾之后，开中火，把温度计调到110度，放入锅中，现在放还不够110度。

5、煮好之前先把色素放进一个塑料杯里(可以不用色素)。

6、糖水煮好前，准备好木棒，沾上一点糖水(糖水必须要超过105度)再裹上一层白砂糖放在一旁备用。

7、糖水煮好后把锅子离火，放30秒或者看到泡泡消失后，可以把糖浆倒入杯子里。

8、用一个洗衣架架着一根已经占了糖水的木棒，然后放入杯子里，洗衣架要比杯子的口长，把洗衣架和木棒放在杯子口上放5到10天(别放冰箱)，看你喜欢多大的石头结晶。

蛋液70g，糖粉40g，低粉70g，泡打粉1g，黄油50g，菠萝酱100g，黑白巧克力。

1、蛋液加糖粉打匀，筛入低粉和泡打粉的混合物继续拌匀，倒入融化的黄油拌匀。

2、加入其中50g菠萝酱拌匀，装入裱花袋中，挤入模子里约9分满。剩余50g菠萝酱装入裱花袋中，减小小的口，插入糊糊里挤入果酱。

3、都挤好后，扣上另外一半模子。烤箱预热160度，中层，上下火，17分钟。出炉后揭开模子，倒扣即可脱模。

4、做好的蛋糕晾凉后，插上棒棒，在融化的巧克力里滚一圈，随意装饰一下即可。

黑白巧克力，草莓，装饰小彩糖或果仁碎。

1.草莓洗净控干水份，插入竹签备用(后来我觉得最好要去掉叶子，方便吃)。

3.然后装入干净的碗中，隔热水融化。

4.将草莓裹一层巧克力酱，根据自己的喜欢装饰好，即可。

二、怎么做棒棒糖啊

材料：糖，水，食用色素，香精，棒棒糖棍子。

1.在一个小锅中，加入糖和少量的水，用中小火慢慢加热，直到糖完全溶解。

2.当糖完全溶解后，可以加入你喜欢的食用色素和香精，搅拌均匀。

3.然后，将锅离火，让糖浆稍微冷却一下。

4.在等待糖浆冷却的过程中，可以将棒棒糖棍子插入棒棒糖模具中。

5.当糖浆冷却到可以流动但还没有完全凝固的时候，就可以开始挤糖浆了。你可以使用一个挤糖袋或者直接用勺子来挤。

6.挤好糖浆后，将棒棒糖放在室温下冷却，直到糖浆完全凝固。

7.最后，你就可以享用你的自制棒棒糖了。

注意：制作棒棒糖时要小心热糖浆，避免烫伤。

三、养脾散棒棒糖做法

所需材料：山楂果肉、白糖、淀粉、水。

3、将白糖加入锅中，加入水搅拌均匀。

4、烧开水后，加入山楂泥，煮至糖浆变稠。

5、将糖浆倒入模具中，等待凝固。

总之，自制山楂棒棒糖非常简单，只需要几个材料和简单的步骤就可以制作出来。糖果味道浓郁，口感独特。

四、如何做牛奶味棒棒糖

大家平时都吃外面买的棒棒糖，今天就教大家自制牛奶味棒棒糖！

1、吉利丁片剪成小块放进凉水中浸泡，泡软后捞出挤干水分。

2、锅内倒入牛奶、芝士片、细砂糖，小火加热至芝士片融化，关火冷却5分钟。

3、将吉利丁片加入到冷却至60度左右的牛奶液中，搅拌至融化。

5、放好糖棒，将牛奶液倒入模具中，冰箱冷藏3小时即可。

6、这个配方的量能做两份。我用的不同模具，这种冰块模具做成后可以包裹一层融化的巧克力或椰蓉，又是一种美食。

7、牛奶圆形棒棒糖和牛奶小方形棒棒糖就做好啦。

五、手工棒棒糖的制作

1、首先准备材料。糯米糖纸可以在网上任意定制自己喜爱的图案。切割好糯米纸使其与模具匹配。

2、放入适量艾素糖／珊瑚糖到锅中，加入少量水。待水分蒸发完时调至小火，观察到开始冒烟时关火。（也可以买温度计，到170度关火，个人觉得没什么卵用）

3、糖煮好后用勺子倒入模具中。小的那边倒满，大的那边倒一半。

4、等待20S左右，放上糖纸（太快放糖纸上会有气泡）另一边放入纸棍。此时把刚刚剩下的锅中的糖再加热，以免凝固。

5、将刚刚烧好的糖倒入放纸辊一边的模具中。并合上模具。

6、等待15分钟左右，按压感觉到里面的糖已经凝固了后，打开模具。将周围多出来的糖的部分敲掉（很容易敲掉）此时你会发现糖的表面是模糊的。这是正常现象。用喷枪在表面喷一下，或者在火旁边用余热加热表面，就会变得晶莹剔透。注意不要直接接触到火，否则糖会黑掉。

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