大家好，关于包粽子的方法与步骤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于葡萄干蜜枣粽子的制作方法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 粽子的包法与步骤
2. 怎么包粽子
3. 教你包粽子最简单的2种方法
4. 各种粽子的包法
5. 绑粽子的六种方法

一、粽子的包法与步骤

1、"糯米适量","盐适量","腊肉适量","冬菇适量","咸蛋黄适量","酱油适量","干贝适量","莲子适量",

2、1:?把糯米倒入清水中，加适量酱油和盐，浸泡六到八个小时，再把干贝也放入碗中，加清水浸泡，把腊肉和香菇切片放至盘中备用。

3、2:?接着拿起两张竹叶重叠一起，卷成漏斗状，往里面加入准备好的所有配料，再包裹起来，用绳子捆住，最后放入锅中蒸熟即可。

二、怎么包粽子

1、５斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米２、３个小时（期间挠１至２次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

2、２斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

3、２斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽２ｃｍ、厚１ｃｍ、长１０－１５ｃｍ条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽１小匙、（麻油）香油１小匙等调料并用筷拌匀待用。

4、把粽子叶放水里煮，水开１０分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

5、把棉线剪若干条，每条长约２０ｃｍ。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。

6、左手将粽叶绕成三角形，右手抓入糯米

7、插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出

三、教你包粽子最简单的2种方法

1、先将糯米倒入碗中，加入水清洗一下，然后在加水浸泡四个小时，将粽子叶的顶端减掉。

2、准备好所有的食材，三角粽的包法，将两片粽子叶重叠一半，下面的粽子叶向上折起一些，让他在手中形成锥形。

3、然后把糯米等材料，放入这个锥形之中，不要太满，再把正面的粽子叶，往里微微折叠，左边粽子叶往右边折叠，右边粽子叶往左边折叠。

4、再把残留在正前方的粽子叶往下按，最后用小细绳捆绑起来即可。

5、牛角粽子包法，牛角粽是我国广东地区，比较流行的一种粽子，它的形状尖尖的像极了牛角。

6、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状，用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长，在锥筒中填入糯米，将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折，之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，用线绳将粽子捆绑结实即可。

四、各种粽子的包法

1、首先：准备糯米，糯米最好选用圆粒的，这样的糯米口感更粘也更糯，糯米一般需要泡8~10小时。

2、其次：准备粽叶，是否能包好粽子，粽叶的处理也是至关重要的，把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。新鲜粽叶是直接洗净就煮；如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡4~6小时，泡软后再煮。）

3、第一种方法，长形粽的包法，这是最简单易学的包法，这种包法非常容易上手，可以轻松的包出形状，而且，因为绑的严实，在煮的时候也不容易漏米。具体步骤如下：

4、取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，把两片粽叶平铺，然后对折，把叶子两端分别向中间折，将粽叶拿起来打开，中间就是一个口袋形状。然后往粽叶里面装几勺米，再用勺压紧实。用边上的粽叶将糯米包住，取一根粽绳，将粽子绑起来就可以了。

5、第二种方法，三角粽，这种包法也是简单易学，容易上手，轻松整理出形状，不易破，不易漏米。具体步骤如下：

6、取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，把粽叶卷成一个圆锥状，往粽叶里装入糯米，用勺压来实。米不要装太满，把上面的粽叶向下折，直至完全盖住糯米。然后再将两侧的叶子捏下去，折叠起来，形成一个漂亮的三角形，将粽子捆起来即可。

7、第三种方法，四角粽子，这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，也是最常见的粽子包法之一，具体步骤如下：

8、取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，把两片粽叶平铺，然后对折，形成一个漏斗，尖角处要重叠一点，以免漏米，然后加入糯米和馅料，不要太满，留一点空隙，然后用两手按出一个三角形，把粽叶折下来，完全盖住，整理好三个角，用线绳将粽子捆起来，一定不要捆得太松，否则容易煮开。

五、绑粽子的六种方法

1、先把绑绳（七米左右）对折作一小绳圈（不作圈亦可）。

3、把绳子分别向前顺两肩拉过，垂在胸前。

4、把绳子分别从两腋下穿至后面（抹肩）。

5、在上臂上缠绕两或三圈，下臂一圈，每绕一圈须打结以防下滑。

6、把两面绳头拉回背中，向上引过后脖颈的绳圈。

7、以下为完成样式：将穿过后颈绳圈的绳子用力向下拉，同时把犯人的双腕交叉，用拉下来的绳子牢牢捆住，然后余绳分别向上穿过大臂最下一圈勒绳，反向穿过另一大臂的最上一圈勒绳，穿好后用力拉紧，汇总于背上小绳圈。（此为垂缚）。

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