这篇文章给大家聊聊关于麻辣香锅的制作方法，以及如何制作麻辣香锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 如何做自制麻辣香锅
2. 怎样做麻辣香锅
3. 麻辣香锅要怎么做
4. 麻辣香锅咋做
5. 麻辣香锅的麻辣香锅酱的详细配方及炒制过程

一、如何做自制麻辣香锅

准备好食材原料：五花肉200克、河虾100克、香干1块、莲藕一节、杏鲍菇30克、莴笋100克、干木耳10克、菜花100克、洋葱半个、蒜5克、姜3克、干辣椒2克、麻辣香料一块、油适量。

藕刨皮切块；香干切小块；姜蒜切片；

炒锅加油烧热，放入五花内煎煸出油捞出；

锅中留油，放入杏鲍菇和香干煎微焦黄盛出待用；

锅内留油，可以多加一点，炒香姜蒜干辣椒；

把五花肉、河虾、蔬菜等按次序入锅炒熟炒香就可以了。

出锅，放少许香菜点缀一下即可。

二、怎样做麻辣香锅

1.准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐,五花肉去皮切成薄片,鱿鱼洗净切块,虾去壳去泥线,鸭肠洗净切段。

2.藕去皮洗净,木耳用水泡发,去蒂洗净。

3.藕切成薄片,香菇去根洗净丝成小块,花菜洗净摘成小朵。

4.将所有食材放入锅中翻炒,最后加入麻辣调料,出锅后即可完成麻辣香锅制作。仅参考

三、麻辣香锅要怎么做

1、麻辣香锅是一种美食，发源于重庆。由川渝地方麻辣风味融合而来。是当地老百姓家常做法，以麻，辣，香，油，混搭为特点。是很多年轻人偏爱的一种饮餐饮。材料。鱼豆腐三块，豆腐干50克。葱头半个，火腿50克，藕80克，芹菜60克，虾仁30克，香菜5克，麻辣火锅底料一汤勺，麻辣花生，孜然，可适量酱油油一汤勺，盐适量。做法。鱼豆腐，豆干，火腿分别切片。藕片。藕片皮儿洗净切片。芹菜洗净切段，洋葱洗净切条。虾仁备用。锅中放油，燃烧后放麻辣火锅底料炒香。放蒜片大火爆香。再放藕片3，爆炒三分钟左右。然后放入鱼，豆腐，豆干，火腿，洋葱，虾仁炒三分钟，再放入芹菜，炒两分钟。

2、依次放入酱油，孜然，和盐，炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

四、麻辣香锅咋做

主料：明虾、鱿鱼、鸡中翅、莲藕、大白菜、金针菇、豆干、莴笋、

注：可根据自己喜好选择进行其他搭配。

主料还有：火腿肠，娃娃菜，黑木耳，甜不辣，牛丸，豆腐等等

大蒜、花椒、大葱、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、

白糖、老抽、陈醋、香油、生姜、干红椒、植物油、豆瓣酱、

1、主料进行洗净、切片处理，其中肉类（鸡中翅、鱿鱼）进行表面划刀、腌制。

2、清水烧开，将素菜类主料进行焯水处理，捞出待用；其肉类主料则另起油锅烧热，将肉类炸至金黄色，捞出待用。

3、锅中加入食用油烧热，放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各种香料，后再加入香锅料、辣椒一类，炒匀。

4、加入生抽、老抽、白糖、盐等酱料后，倒入肉菜主料及素菜类主料，淋上香油，即可。

五、麻辣香锅的麻辣香锅酱的详细配方及炒制过程

1、麻辣香锅酱的配方包括豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐等，按照比例混合搅拌即可。

2、炒制过程需要先将豆瓣酱炒香，加入姜蒜末和辣椒面，翻炒后加入花椒粉和调味料，最后加入水煮沸即可。炒制过程需要注意火候和时间，以确保酱汁香味浓郁，口感醇厚。

OK，关于麻辣香锅的制作方法和如何制作麻辣香锅的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。