各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享绿蒜的腌制方法，以及腌绿蒜的制作方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 怎样腌绿蒜
2. 绿色蒜头怎样腌制
3. 绿蒜瓣腌制方法
4. 绿蒜的腌制方法最正宗的做法
5. 绿蒜最好吃的腌制方法

一、怎样腌绿蒜

1、大蒜去皮。用凉水泡一天一夜。

3、胡萝卜，切和蒜瓣大小的段，备用。

5、蒜瓣控干水分，和葱段、胡萝卜段一起倒进醋水里，拌匀。装坛。坛子口不要密封的太严，这样有利于空气进入，早一点将蒜腌绿。七到十天后，蒜瓣变绿就可以食用了!

二、绿色蒜头怎样腌制

1、第一，为了好剥蒜，蒜瓣放温水里半小时，特别容易剥皮，然后自然晾干。

2、第二，用刀把蒜头尾各切一点，为了加速变绿。

3、第三，蒜里放入少许盐和白糖，戴上手套，一直搅拌，直至全部沾上蒜，或者腌制半小时，不见颗粒。放入无油无水玻璃瓶。不断的搅拌，准备一瓶米醋。

4、第四，最关键的一步，用米醋，无油锅加热到70-80度，迅速倒入盛蒜的玻璃瓶。没错，就是加热醋倒入

5、第五步，放到室温比较高的地方，我家阳台有太阳的情况下，能达到30度，所以放阳台上。

6、第六步，蒜全部绿后放入冰箱保存！

7、第七步，美味又好吃的绿蒜的腌制方法完成开吃了。

三、绿蒜瓣腌制方法

1、准备好所有食材，挑选蒜头，建议用饱满颗粒大的当年新鲜蒜头，表皮坏掉的蒜头或霉掉的蒜头都千万不要用。

2、然后将所有蒜头的皮剥去，想剥的快一些，可以将蒜头放入水中泡一泡，皮变软后就会好剥了。

3、蒜头放入冷开水中淘洗干净，然后放在通风处晾干水分，也可以直接用毛巾将水分擦去，保证无水。

4、将大蒜头的底部和头部都用刀切掉，再用牙签将蒜头扎几下。注意了，这一步相当重要，是制作成功的关键一步，多了这一步，蒜头3天就能变绿了。

5、接下来将干净的玻璃瓶放入开水锅中烫一烫进行杀菌，然后倒扣控干瓶子里的水分，做到玻璃瓶无油无水。

6、将蒜头放入玻璃瓶中，再放入冰糖、白酒。冰糖块如果太大，可以先敲碎后再放进去。

7、再倒入米醋、盐。不喜欢咸味，也可以不放盐，另外米醋一定要没过蒜头。

8、用勺子搅拌几下，这样可以加速腌制速度。

9、然后盖上盖子密封上，腌制几天就可以了

四、绿蒜的腌制方法最正宗的做法

1、1/将紫皮蒜剥皮处理，可以用水泡一下手剥，千万不要在容器里晃来晃去去剥皮，大蒜会受伤，营养美观，大蒜的两头可以切掉也可以不切，切开绿的时间会缩短。

2、2/剥好的大蒜放入消过毒的玻璃瓶子中，再放入除了酒和醋以外的食材；

3、3/分别将不同的醋加热煮沸晾凉，到入瓶子中；

4、4/我是将辣口味的小米椒放入了白醋中，陈醋做的是原味的；

5、5/液体量没过大蒜就可以了，然后扣紧盖子

6、6/瓶子密封放入温暖处及太阳下即可，放置5-7天腊八蒜就做好了，想要加速的话可以白天晒太阳晚上冷藏。

五、绿蒜最好吃的腌制方法

1.先准备一个瓶子清洗干净，然后控干水分。

2.把大蒜头外面裹的皮去掉，留下一两层皮就可以了，去掉根部。

3.锅内加一碗清水，再加同样多的一碗陈醋，半碗冰糖，再加点八角和花椒，一勺食盐，锅内水烧开以后再煮两分钟倒出，倒到碗里放凉。

4.大蒜装入瓶内，倒入放凉的料水。

5.然后盖上盖子密封好，腌制一个月就可以吃了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。