其实白萝卜腌制方法脆爽辣的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解糖醋白萝卜的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享白萝卜腌制方法脆爽辣的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 爽口萝卜皮怎么腌制脆爽好吃
2. 10分钟爆腌白萝卜正宗做法
3. 白萝卜腌制菜配方窍门
4. 爽脆辣萝卜的腌制方法
5. 泡椒白萝卜腌制方法脆爽甜

一、爽口萝卜皮怎么腌制脆爽好吃

食材：萝卜皮、鲜朝天椒、大蒜、生抽、陈醋、白糖、细盐

1.将备好的萝卜皮置于水中清洗干净之后将其置于一旁沥干净水分之后再将其置于盆中加入适量的食用盐进行腌制。

2.将备好的朝天椒洗净字后将其切成碎末状备用，将蒜置于清水中洗干净之后去皮切成碎末状备用。

3.再将准备好的朝天椒和蒜末一起置于盆中和萝卜皮一起搅拌均匀之后加入适量的生抽、陈醋和白糖一起进行搅拌。

4.等搅拌均匀之后即可用保鲜膜进行封存，等处理好之后将其置于冰箱中进行冷藏腌制至八个小时左右的时间之后即可食用。

二、10分钟爆腌白萝卜正宗做法

1、首先，将白萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝。

2、然后将白萝卜放入大碗中，加入适量的盐，腌制10分钟，使其出水。

3、接着将腌制好的白萝卜放入干净的玻璃瓶中，加入适量的白糖、醋、生抽、姜片和蒜瓣，再加入适量的辣椒粉或者干辣椒，盖上瓶盖，摇匀后放置24小时。

4、最后，白萝卜腌制完成，可以放入冰箱保存，并在几天后食用，味道更佳。这样做的腌白萝卜酸甜可口，爽脆开胃，是一道美味的小菜。

三、白萝卜腌制菜配方窍门

白萝卜腌制菜是一种传统的中式小菜，口感爽脆，味道鲜美。以下是一份简单的白萝卜腌制菜配方和制作窍门：

1.将白萝卜去皮，切成大小适中的条状或片状，放入盆中。

2.加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟左右，直到白萝卜变软。

3.将腌制好的白萝卜洗净，沥干水分。

4.在另一个盆中加入适量的米醋，加入姜片、蒜瓣和辣椒（可选），搅拌均匀。

5.将腌制好的白萝卜放入醋水中，搅拌均匀，确保每一块白萝卜都被浸泡在醋水中。

6.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1-2天，直到白萝卜完全入味。

1.腌制时间不宜过长，否则白萝卜会变得太软。

2.腌制时加入适量的盐和白糖，可以使白萝卜更加入味。

3.醋水中加入姜片、蒜瓣和辣椒，可以增强口感和香气。

4.在腌制过程中，需要每天搅拌一次，以确保每一块白萝卜都被均匀地浸泡在醋水中。

5.可以根据个人口味调整盐、糖和醋的用量，以及腌制时间的长短。

四、爽脆辣萝卜的腌制方法

2、把萝卜切成小块。切小点容易入味。

3、把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。

4、然后到半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。

5、再放5勺糖，用筷子搅拌均匀。然后盖上盖子腌制一晚。喜欢辣的可以放点泡椒或者红尖椒。

6、时间到，好吃的酸甜萝卜就做好了

五、泡椒白萝卜腌制方法脆爽甜

【食材配料】：白萝卜、盐、泡椒（含泡椒水）、大葱、小葱、生姜、小米椒、白糖、白醋（或者陈醋）、生抽。

1、首先，准备1-2根新鲜的大萝卜（优先挑选又白又大的那种），将它们清洗干净后，先将它们对半切开，再将它们改刀成稍微厚点的片，装入盆中备用。

2、在盆中放入适量的盐，将它们充分抓拌均匀后，放在一旁腌制20-25分钟，直到将它们里头的汁水“杀”出来为止。

3、腌制泡椒萝卜的时候，无需将“杀”出来的的盐水倒掉（这是其它咸菜做法唯一不同的地方），直接在它里头加入适量的大葱段、葱花、小米椒（切丝）、生姜丝，再翻入少许的白糖、白醋（或者陈醋）、生抽，最后，再倒入1大碗的泡椒（含泡椒水），和没过食材的凉白开。

4、食材全部放置完毕后，再在表面封上一层保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，即可开吃，特点是：鲜嫩爽脆，咸香入味，酸辣开胃，无论配稀饭还是就馒头都是非常棒的。

1、制作泡椒萝卜，除了选择白萝卜以外，北方人更喜欢用青萝卜来腌制，吃起来口感会更加爽脆，鲜甜一些。

2、另外，腌制泡椒萝卜的时候，注意不要将杀出来的盐水倒掉，直接和泡椒水放在一起，这样不仅入味的效果会更佳，而且可以大量节省时间。

关于本次白萝卜腌制方法脆爽辣和糖醋白萝卜的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。