各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享麻辣豆腐制作方法，以及家常麻辣豆腐的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 麻辣豆腐的正宗的做法步骤
2. 麻辣豆腐的家常做法
3. 麻辣豆腐的做法
4. 麻辣豆腐做法最正宗的做法
5. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

一、麻辣豆腐的正宗的做法步骤

1、原料：主料南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克

2、(1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切

3、(2)5厘米见方的丁块，用开水泡上。

二、麻辣豆腐的家常做法

1、材料：豆腐一块、粗辣椒面50克、油100克、葱一根、淀粉50克、花椒粉、盐、味精、糖、酱油、清水。

2、3将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。

3、4将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中。一直到出现粘稠状为止。

三、麻辣豆腐的做法

辅料：葱适量、蒜末适量、大料1瓣、水淀粉适量、四川花椒油适量、清水小半碗、生抽1大匙、糖1小匙、海米适量、姜适量

1.豆腐切块，入沸水锅中汆烫一下去除豆腥味，豆腐也更嫩

9.带汤汁收的所剩不多时加入蒜末

10.淋入水淀粉，轻轻炒匀，不要把豆腐炒碎了

11.淋入四川花椒油，轻轻推匀出锅

四、麻辣豆腐做法最正宗的做法

1、豆腐1块、豆瓣酱1匙、葱姜蒜适量、生抽1匙、糖半匙、盐适量、花椒油少许、水淀粉适量

2、锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。

3、下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。

4、汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味。

五、麻辣豆腐家常做法简单又好吃

佐料：葱、姜末、料酒、酱油、味精、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉、精盐、高汤少许，油适量。

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成。

关于本次麻辣豆腐制作方法和家常麻辣豆腐的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。