这篇文章给大家聊聊关于白菜的储存方法，以及白菜怎么存储小窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 大白菜大量储存方法
2. 储存白菜的方法绝招
3. 大白菜的保存方法家常做法
4. 大白菜怎么存放
5. 大白菜如何存放

一、大白菜大量储存方法

窄沟埋藏法,这种方法比较适合在乡下,家里有大面积的土地。这个时候,可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟,然后将新鲜的大白菜去掉外面已经发黄的叶子,头朝下放在小沟里面紧密排列好,然后再在上面覆盖大约三厘米厚的细土。

二、储存白菜的方法绝招

1、室内贮存：此法用于少量贮存，随用随取比较方便。大白菜收获后，晾晒数天排湿气，当气温降至零下3℃左右时，趁冻将大白菜移于室内温度低的地方。堆垛方式可采用双排立垛，每两层之间放高粱秆隔开。贮用期间如发现异常要及时倒垛，剔去烂叶。

2、冬贮的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适时收获。收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株、未包心株及包心连紧株。在无强寒流的情况下，可在阴放处凉5－7天，使菜株降温和蒸发水气，避免初期脱帮烂窖。

3、大白菜入窖后，随着外界气温的变化，窖内温度也相应有所变化，白菜的呼吸强度也在不断变化。因此，需要适当地通风、翻倒、加工、除烂、除坏。

三、大白菜的保存方法家常做法

大白菜的保存方法和家常做法有以下几点：

1.选择晚熟品种：购买大白菜时，选择晚熟品种，这样的白菜水分较少，耐存放。

2.晾晒：将大白菜放在通风处晾晒，晒至菜叶稍微发蔫。这一步有助于减少大白菜的水分，延长保存时间。

3.分层存放：将晾晒好的大白菜按照菜帮和菜叶分开存放。菜帮较为坚硬，可以放在底层；菜叶较为柔软，放在中层或上层。这样可以防止大白菜腐烂。

4.储存环境：大白菜的储存环境要阴凉、通风。避免阳光直射和高温，也不要放在潮湿的环境中，以免腐烂。

5.食用时：在食用大白菜之前，先检查菜叶是否有腐烂、黄叶等问题，将腐烂部分切除，然后洗净、烹饪。

1.干锅辣白菜：将大白菜切片，五花肉切片，红辣椒切段，青辣椒切段。热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，再加入葱花、辣椒段炒香，最后加入大白菜翻炒至熟，加入盐、生抽、蚝油等调料。

2.醋溜白菜：将大白菜切成小块，蒜切末。热锅凉油，放入蒜末炒香，再加入大白菜翻炒至菜软。加入醋、盐、白糖、生抽等调料，翻炒均匀即可。

3.白菜炖豆腐：将大白菜切成块，豆腐切块。热锅凉油，放入葱花炒香，再加入豆腐和大白菜翻炒。加入适量水，炖煮10-15分钟，最后加入盐、胡椒粉等调料即可。

以上是大白菜的保存方法和家常做法，希望对您有所帮助。

四、大白菜怎么存放

这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空间有限，放入一个大白菜之后就已经占据了很大的空间，其他的蔬菜就比较难放进去了。

如果大白菜买的不是很多，那么在室内温度比较低的时候，可以用塑料袋将每棵大白菜套住，并系上袋口。如果气温回升，室内温度在零度以上时，可以用塑料袋把白菜从上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。这种方法可以使白菜存放更长的时间，并且叶子也会保持水分。

这种方法就是用报纸把每棵大白菜包裹起来，放到阴凉处，这样可以使白菜保鲜一个星期左右。

五、大白菜如何存放

1、室内贮存:此法用于少量贮存,随用随取比较方便。大白菜收获后,晾晒数天排湿气,当气温降至零下3℃左右时,趁冻将大白菜移于室内温度低的地方。

2、堆垛方式可采用双排立垛,每两层之间放高粱秆隔开。贮用期间如发现异常要及时倒垛,剔去烂叶。

关于白菜的储存方法，白菜怎么存储小窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。