大家好，白萝卜的腌制方法大全相信很多的网友都不是很明白，包括白萝卜的做法大全腌制也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于白萝卜的腌制方法大全和白萝卜的做法大全腌制的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 腌白萝卜10种做法
2. 腐萝卜的腌制方法
3. 咸萝卜的腌制方法
4. 白萝卜腌制方法及配方
5. 白萝卜六种腌法用雪碧

一、腌白萝卜10种做法

1、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。(要保留萝卜皮)

2、萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。

5、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。

8、泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。

9、盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。

10、腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。

12、放一小勺(1克)味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。

二、腐萝卜的腌制方法

1、2)、将花椒、朝天椒、鼠尾草、茴香全部包好放入纱袋中，将纱袋放入水中，上火煮15-20分钟制成，捞出纱袋备用；

2、3)、将白萝卜投入容器中，码放至距离容器口5-10com为止，将煮花椒、朝天椒、鼠尾草、茴香的热水、酸汁倒入容器中，没过白萝卜1-2cm为准。

3、4)、将容器密封后置于10-30摄氏度的环境温度中3-10天，即成酸菜。

三、咸萝卜的腌制方法

1、新鲜的萝卜买回家后，洗干净沥水待用。

2、把萝卜切条，条的大小没有固定要求，自己看着合适就好。

3、把切好的萝卜条摊开，在太阳底下暴晒。因为萝卜的水分很大，所以需要晒至少两天。

4、这是晒了将近两天的萝卜条，很明显，萝卜条已经失水变得有些抽巴了，晒到这个程度就可以腌制了。

5、把姜和蒜都切片，尖椒切圈或小块儿状。把晒好的萝卜条再清洗一下表面的灰尘，晾干，一定要晾干再生水，然后全部倒进一个大的容器里，再把所有的配料都放进去去，搅拌均匀后放到腌菜坛，密封保存，一个月后开吃。

四、白萝卜腌制方法及配方

3.一片萝卜切4小块切好的萝卜用盐腌上1个小时。

5.然后把腌好的萝卜冲冷水多洗几遍，然后一层萝卜一层糖中间放上小米辣和葱姜。

6.依次都摆好后倒入适量的醋末过萝卜。

7.盖上盖子冰箱冷存一晚上，一早上就可以吃了，配粥不错的选择，酸甜爽脆。

五、白萝卜六种腌法用雪碧

1、材料：白萝卜、盐、辣椒粉、青葱、虾酱、姜、大蒜、梨、鱼露、雪碧

2、好吃的辣酱需要的食材可不少。你需要准备好白糖、盐、辣椒粉、青葱、虾酱、姜、大蒜、梨和鱼露等常规食材。随个人口味，把这些食材按比例放入搅拌机中就能搅拌出美味的辣酱了。当然，金成哲厨师还为大家介绍了个小窍门，那就是在搅拌时放一点点雪碧，制作出来的辣酱更具黏稠感。

3、制作好辣酱之后，就可以准备萝卜了。先要将白萝卜去皮，选择萝卜的中段。在家里制作时可以将萝卜切得略小一些，大约切成9块。在准备好的萝卜中加入白糖和盐，腌渍6个小时。

4、将加入糖和盐的萝卜块腌渍过后，就可以把萝卜块放在竹筐中自动去水。等到萝卜的水分去除之后就可以装罐了。

5、一切准备就绪，现在就能把萝卜和辣酱融合起来了。由于每个人的口味不同，可以先加入辣酱，带上一次性手套后上下左右搅拌。均匀搅拌后可以先试味，如果觉得味道偏淡，可以再多加些辣酱进行搅拌。

6、到了第四步，萝卜泡菜已经制作成功了。不过如果想让泡菜更入味，那就要再等等了。将制作好的泡菜封存好发酵一两天，届时味道将更加浓郁。

好了，关于白萝卜的腌制方法大全和白萝卜的做法大全腌制的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！